Pilaf brez mesa je proračunska različica najljubšega poslastica ali možnost, da mu služi za pusto mizo. Tudi v taki izvedbi bo jed ekrana neverjetno okusna in bo zadovoljna z odličnimi lastnostmi, skorajda ne manj kot originalni.
Kako kuhati pilaf brez mesa?
Po preučevanju preprostih receptov pilaf brez mesa postane očitna preprostost priprave jedi in njegova precejšnja variabilnost, ki omogoča znatno spreminjanje dolgočasne vsakodnevne prehrane.
- Zelenjava, tako kot pri klasični različici hrane, pred-frite v rastlinskem olju do mehkega in svetlega rumenjaka.
- Na koncu cvrtja zelenjavnih rezin dodajte začimbe in začimbe ter malo ogrejte, da povečate okus. Tipičen okus hrane bo dala zira, posušen barvin, kurkuma, koriander, žafran.
- Riž se uporablja, preden se ga doda v posodo, dolgotrajne sorte, večkrat speremo pred preglednostjo vode.
- Voda pogosto doda več kot riž v 1,5-2 krat.
Pilaf brez mesa - uzbekski recept
Pripravite okusen pilaf brez mesa z gobami, kar bo hrani pomanjkanje prehrane in nasičenosti. Za izpolnitev recepta boste potrebovali poseben kotel ali ponev z debelimi stenami in prave kakovostne izdelke. Od začimb je mošta zira, ki jo je mogoče dopolniti s čili, kurkami, žafranom in drugimi sestavinami.
Sestavine:
- riž - 0,5 kg;
- gobe - 0,5 kg;
- čebula in korenje - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 0,5 l;
- česen - 1 glava;
- zira, barberry, čili, kurkuma - ščepec;
- sol, poper.
Priprava
- Pražite čebulo v olju.
- Dodajte gobe, juri do konca.
- Dajo korenje, začimbe, konzervirane do mehkosti zelenjave.
- Nalijte riž, ga naravnajte na površino, ne da bi mešali, dodajte vodo, da pokrijete vsebino za 2 cm.
- Vrzi sol, preostale začimbe, celo glavo česna in kuhajte uzbeško pilaf brez mesa do mehkobo riža.
Kako kuhati pilaf s suhim sadjem brez mesa?
Nenavaden okus pridobi pilaf z rozinami brez mesa. Pravzaprav lahko dodate še drugo posušeno sadje: suhe marelice ali suhe slive, tako da celotno sadje izperite ali jih sekate v trakove ali kocke. Del uporabljenega olja se lahko poveča, če je bolj sočna in impregnirana struktura živila prednostna.
Sestavine:
- riž - 1,5 skodelice;
- rozine - 1 steklo;
- posušene marelice ali posušene suhe slive - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- zira, kurkuma - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Na olju pršutujte čebulo s korenjem do mehkega.
- Dodajte suho sadje, topni opran riž in začimbe.
- Nalijte vročo vodo do prevleke 2-2,5 cm, prelijte sol, zavrite, dokler vlaga ne izhlapi.
- Zbrati riž okoli robov in ležati v središču hriba, ki je prekrit s ploščo in pokrovom.
- Pilaf pustite brez mesa na vroči plošči še 25-30 minut.
Kako kuhati zelenjavni pilaf brez mesa?
Osvežujoč in enostaven za upravljanje rastlinskega pilaf brez mesa. Kot spremljava riža, poleg tradicionalnega nabora čebule in korenja, lahko uporabite tudi bolgarske sladke paprike, paradižnike, fižolove, bučke ali meso jajčevca, grah ali sladko koruzo, ki sami izdelujejo izbor.
Sestavine:
- riž - 1 steklo;
- Bolgarski poper in paradižnik - 2 kosi;
- posušene marelice ali posušene suhe slive - 100 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- začimbe za pilaf - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Pražite čebulo s korenjem.
- Dodamo sesekljano papriko in paradižnike, 5 minut.
- Potresemo z začimbami, nalijemo riž in zalijemo vodo, da pokrijemo vsebino 2 cm.
- Podsalivayut pilaf z zelenjavo brez mesa, kuhamo brez pokrova na srednji vročini 10-15 minut, nato pokrijte posodo in izhlapite hrano do popolne absorpcije vlage.
Pilaf s kutino brez mesa - recept
Pripravite krhko pilaf brez mesa lahko s kutino. Vendar pa tu morate vedeti nekaj trikov, ki vam omogočajo, da ohranite celovitost rezanega sadja in posledično apetira in videz hrane, ki jo potrebujete. Predhodna karamelizacija rezin z dodatkom zire z nadaljnjo pripravo posode v peči bo ključna za tehnologijo.
Sestavine:
- riž - 2 skodelice;
- čebula - 2 kosi;
- kutina - 3 kosi;
- kurkuma - 0,5 tsp.
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - 200 ml;
- zira - 2 ščepec;
- sol, poper.
Priprava
- Na polovici masla popražite čebulo, na koncu pa dodajte kurko.
- V preostalem olju se preostanek sesekljane kutine porazdeli po preostalem ponevu, posuta z zira in sladkorjem, prekrit s pokrovom, občasno nežno mešanje.
- Po raztapljanju sladkorja odstranite pokrov in pustite, da se vlaga izhlapi in pokrije karamel z rezinami.
- Vreli skoraj pripravljeni riž, zloženi v plasteh v kotlu ali ponori, izmenično s čebulo in kutino.
- Pripravite pilaf s kutino brez mesa pod pokrovom v ogrevanem pečici 100-120 stopinj za 2-3 uri.
Pilaf z gobami brez mesa
Izjemno okusni pilaf brez mesa, katerega recept vključuje dodajanje sestavi sočne zelenjave in aromatiziranih gob, ki se v tem primeru ločijo posebej in jih v pripravi pripravijo riž. Majhne gobe ostanejo v celoti, kar bo ugodno vplivalo na celoten videz hrane.
Sestavine:
- riž - 300 g;
- gobe - 200 g;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- česen - 2 glavice;
- začimbe za pilaf - 1 žlica. žlica;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- V 2/3 masla žgane čebule in korenja, položite začimbe, riž in prelijemo v 0,5 litra vode.
- Pripravite hrano do mehkosti žit in dodajte česen v procesu.
- Na preostalem olju prepražimo gobe, dokler vlaga ne izhlapi.
- Dodajte poper, sezono, popržite še 10 minut in nato dodajte riž.
Pilaf s čičerinim receptom brez mesa
Pomanjkanje mesa v pilafu se lahko kompenzira z dodajanjem čebel, bogatih z beljakovinami. Grah je predhodno namočen 12 ur ali čez noč v posodi s hladno vodo, kar zmanjša čas toplotne obdelave. Poleg klasičnih začimbe lahko dodate celo svež ali droben čil.
Sestavine:
- riž - 150 g;
- čičerika - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 2 glavice;
- začimbe za pilaf - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
- Pražite čebulo in korenje, dodajte namočeno čičeriko, začimbe, kozarec vrele vode in kuhajte 30-40 minut.
- Zaspite riž, vlijemo vrelo vodo, da pokrijejo 2 cm, sol, poper, dopolnite glave česna.
- Pripravite pilaf brez mesa s čičerko na srednji vročini, dokler se ne absorbira vlaga.
Pilaf iz bulgurja brez mesa
Pilaf brez mesa je recept, ki ga je mogoče izvajati z uporabo bulgurja namesto riža, ki ne zahteva predhodnega pranja in se dodaja k cvrtju masla in zelenjave v suhi obliki. Pred dodajanjem vode se korav malo praženi, tako da dobi neverjeten okus in krhkost.
Sestavine:
- bulgur - 1 steklo;
- gobe - 200 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- česen - 1 glava;
- začimbe za pilaf - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Pražite čebulo s korenjem.
- Dodajte začimbe, bulgur in po nekaj minutah ločeno pečene gobe in paradižnik.
- Nalijte 2 skodelice vrele vode, dodajte sol in kuhajte pilaf z bulgurjem brez mesa, preden absorbirate vso vlago.
Sladka pilaf brez mesa
Riž lahko kuhate brez riževega mesa z dodatkom različnih sadik in kandiranega sadja, kar ima za posledico sladek, zmerno pikanten in nenavaden okus hrane. Primernejše tukaj niso klasične začimbe za pilaf, ampak začimbe, kot so cimet, vanilija, žafran. Ne preveč v sestavi bo malo ocvrtih oreškov.
Sestavine:
- riž - 1 steklo;
- rozine, suhe marelice, kandirano sadje in oreški - vsak po 0,5 kozarca;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- začimbe - po okusu;
- sol, rjavi sladkor.
Priprava
- Vreli v slani vodi do skoraj pripravljenega riža.
- Na olju nekaj minut žgajte oreške, položite suho sadje in kandirano sadje, 5 minut pražite.
- Dodajte žlico rjavega sladkorja, začimb, 2 žlici vode in kuhajte pod pokrovom 10 minut.
- Dodajte riž, premešajte, toplo 3-5 minut.
Pilaf s bučo brez mesa
V Bukhari, tradicionalno kuhani pilaf brez mesa v kotelu z dodatkom buče in rozin. Neverjetni okus te posode ne bo pustil indiferentnih gurmanskih. Nenadomestljiv začimba v tem primeru, razen zira, bo žafran, ki ga lahko zamenjamo z ognjiči, pri čiščenju korenja, kot so izprane rozine.
Sestavine:
- riž - 500 g;
- buča - 350 g;
- rozine - 1 peščica;
- čebula - 250 g;
- korenje - 400 g;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- zir - 0,5 čajne žličke;
- Žafran in kurkuma - ščepec;
- sol, poper.
Priprava
- Čebula prži čebulo, dodajte kurkuma.
- Položite korenje, prepražite do mehkega, sezono zira, žafran.
- Dodajte rozine, bučne kocke, 5 minut.
- Razdeli plast riža, nalijte litr vrele vode, sol, kuhajte pilaf brez mesa, preden absorbirate vlago.
Pilaf z fižolom brez mesa - recept
Kot prehransko dopolnilo za limono pilaf lahko namesto mesa uporabite fižol, ki ga je treba namočiti vsaj 12 ur prej. Poleg tega se lahko sestava dopolni z drugo zelenjavo ali pred-ocvrsti ločeno pred izhlapevanjem celotne vlage gliv: gozda ali šampignona.
Sestavine:
- riž - 300 g;
- voda - 1 l;
- fižol - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- začimbe za pilaf - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Pražite čebulo in korenje.
- Dodajte začimbe, fižol, vlijemo vrelo vodo in kuhamo do mehkobe stročnic.
- Poližemo riž, nalijemo več vode, solni pilaf z fižolom brez mesa in kuhamo na srednji vročini do mehkosti žit in absorbira vse vlage.
Pilaf brez mesa v multivariatnem receptu
Brez romanja, pilaf brez mesa v multivariatni obliki, se kuhamo brez preveč težav. Recept se lahko prilagodi vašim željam, nadomešča ali dopolnjuje rozine z drugimi suhim sadjem, kutino, zelenjavo, kuhano ali ocvrto gobo, kuhano ločeno ali zirvakom v polpripravljene fižol.
Sestavine:
- riž - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- rozine in barberry - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- začimbe za pilaf - po okusu;
- česen - 1 glava;
- sol, poper.
Priprava
- Na "Bake" pečenka čebulo in korenje.
- Dodajte preostale sestavine, napravo prenesite v način "Pilaf", pripravite pred signalom