Tudi najširši asortiman različnih tost, predstavljenih na prodajnih policah, ne bo prisilil pristašev domačih izdelkov, da bi zavračali kuhanje z lastnimi rokami. Glavna stvar je vedeti, da so nekatere tanke tehnologije, ki ustvarjajo to neverjetno okusno prigrizek za pivo in imajo precej prostega časa. Posledično dobimo izdelke, ki so nedvomno veliko koristnejši od kupljenih, pogosto bolj dišeči in okusnejši. Danes bomo za pivo s česnom naredili ržene ali pšenične krutine.
Kako narediti zdravica s česnom do piva - recept v ponvi
Sestavine:
- krušna rž ali bela, da izberete 480 g;
- česna zob - 10-14 kosov ali po okusu;
- rastlinsko olje brez okusa - 130 ml;
- sol je velika - po okusu.
Priprava
Rženi ali beli kruh, razrezani na rezine do enega centimetra debel in jih razširijo eno plast na segreto skodelico, najprej pršijo v to malo rastlinsko rafinirano olje. Ko so kosi kruha na obeh straneh dobili čudovito rdečilo, jih iztisnemo na posodo. Očiščene česenove zobe prehajajo skozi stiskalnico, pomešamo s soljo, zmes dodamo malo rastlinskega olja in ga uporabimo za še vroče rdeče krutine. Ko se izdelki ohladijo in malo namočijo, jih lahko poslužujete mizi s kozarcem piva.
Krutoni s česnom in sira piva v pečici
Sestavine:
- krušna rž ali bela, da izberete 480 g;
- česna zob - 10-14 kosov ali po okusu;
- trdi pikantni sir - 125 g;
- namizna sol - po okusu.
Priprava
V tem primeru je tehnološki postopek priprave tosta na pivo nekoliko drugačen od prejšnjega. In to ni presenetljivo, kajti zdaj jih bomo naredili v peči. Da bi to naredili, rezite kruh z rezino in takoj pokrijte z mešanico, pripravljeno iz olupljenih in stisnjenih česnovih nageljnovih žit in soli iz stiskalnice. Po tem položimo krušne koščke s polnilom drug na drugega s kupom in pustimo za impregnacijo deset do petnajst minut.
Čez nekaj časa stresamo mase česnovega soli iz impregniranega kruha, ki ga nato rezimo na rezine ali rezine druge želene oblike in jih nato razprostremo na pločevino. Bloke položimo v vročo pečico in pustimo, da se sušijo in dobijo želeni rdečilo v desetih do dvajsetih minutah. Temperatura se vzdržuje pri 220 stopinjah. Dvajset ali tri minute pred koncem kuhanja nazdravimo na toast z naribanim sirom in ga damo, da se popolnoma stopi in po želji ter rjavi.
Pripravljen toast lahko postrežemo v pivo, tako v topli kot v že hlajeni obliki.