Ime mu je všeč veliko salad "Mimosa" je bila posledica povezovanja dekorja solate s tem spomladanskim cvetom. "Mimoze" se ne morejo imenovati kot stare solate, ker je bil ta recept izumljen šele v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar je tradicionalna različica recepta za mnoge postala dolgočasna in ne bo odveč za preučevanje novih variant te posode. O tem, kako pripraviti solato "Mimosa" s paličicami, se bomo pogovorili v tem članku.
Recept za solato "Mimosa" s paličicami
Sestavine:
- krakovne palice - 250 g;
- jabolka - 1-2 kosi;
- jajca - 5-6 kosov;
- čebula;
- trdi sir - 130 g;
- limonin sok;
- majoneza.
Priprava
Jajca trdno, hladno, čisto in fino izsekata beljakovine z rumenjaki ločeno drug od drugega. Jabolka brca po velikem grindu in rahlo potresemo z limoninim sokom, da ne izgubijo barve. Crab palčke lahko bodisi zamrznejo, nato pa rešetke na velikem rezilu ali jih ročno mleto z nožem. Trdi sir je tudi podrgnil na večjem delu. Rezano čebulo smo razrezali v tanke obročke, olupljati, nato pa zrnja v limoninem soku.
Vse pripravljene sestavine položimo v sloje in vsakega sloja širimo z majonezo. Vrh "Mimosa" posuta z zdrobljenim rumenjakom. Preden postrežemo, pustimo solato v hladilniku eno uro.
Mimoza solata s paličicami in oreščki
Sestavine:
- krakovne palice - 250 g;
- jajca - 5-6 kosov;
- krompir - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 100 g;
- orehi (olupljeni) - 1 peščeni;
- zelenjava;
- majoneza - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Krompir in korenje vreti, nato pa se ohladi in čisti. Jajca vreti trdno, čisto in fino sekata veverice ločeno od rumenjaka. Trdi sir namočimo na majhen ranžir. Orehi so mleti z mešalnikom ali aparatom za kavo. Čebulo, drobno sesekljane in umazane z vrelo vodo.
Postavite solatne plasti, promazyvaya vsakogar z majonezo in začimbe s soljo in poprom. Top solato potresemo z nasekljanim oreščkom in okrasimo z zelenjem.
Mimoza solata s paličicami in kumarami
Sestavine:
- krakovne palice - 250 g;
- jajca - 5 kosov;
- kumare - 1 kos;
- trdi sir - 80 g;
- krompir - 1 kos;
- sladka čebula - 1 kos;
- 1 korenje;
- majoneza;
- sol, poper.
Priprava
Crab palčke so zamrznili in utrgali na velikem robu. Podobno sirijte sira in kumare. Z kumarami iztisnejo prekomerno vlago. Krompir in korenje se kuhajo, ohladijo, očistijo in tudi grobo podrgnejo. Sladka čebula razrežemo na tanke obroče. Jajca kuhamo trdno kuhan in ločeno zdrobimo beljakovine iz rumenjaka. Polagajte solatne plasti, promazyvaya vsakogar z majonezo. Na vrhu "Mimosa" potresemo z jajčnim rumenjakom.