Vsaka riba se izkaže predvsem za sočno in nežno, če jo pečemo v foliji. Danes vam bomo povedali, kako pravilno peciti rdeče ribe na oglju v foliji in razmislite o možnostih priprave rečne populacije v multivariatno.
Kako lepo je pecati rdeče ribe v foliji na premogih?
Sestavine:
- rdeča riba (file) - 530 g;
- limona srednje velikosti - 1 kos;
- nageljnove česna - 3-4 kosov;
- škroge svežega kopra - 6-8 kosov;
- sveže mlet črni poper - 5 g;
- začimbe za ribe - 5 g;
- morska sol - po okusu;
- rafinirano sončnično olje - 10 ml.
Priprava
Filet rdečih rib se razreže na šaržne rezine. Vsako od njih se zmešajte z morsko soljo in sveže poprom, popijete z razrezanim sesekljanim česnom in sesekljano zelenjavo kopra in položite kožo na folijo rezino rafinirano z oljem. Z zgornjega položite še eno rezino ribjega fileta in zaprite folijo s kuverto. Snopke postavimo na rešetko, postavimo na tla, ki se tlačejo, in na vsako stran pržimo deset minut.
Po preteku časa pustimo, da ribe ležijo v foliji še nadaljnjih pet minut, nato pa lahko obrnemo in serviramo in dodamo rezino sveže limone.
Kako se reke ribe v foliji pecijo s krompirjem v multivarku?
Sestavine:
- trup rečne ribe - 1-1,2 kg;
- krompir - 920 g;
- niz začimb in začimb za ribe - 2 ščepec;
- vejice zelenja - 3-4 kosov;
- sveže mlet črni poper - 2 ščepec;
- Rafinirano olje iz sončnice - 40 ml;
- morsko sol - po okusu.
Priprava
Rečne ribe pred peko je treba očistiti, znebiti notranjosti, odstraniti škrge, rep, plavuti in po želji glavo. Sedaj trupimo letno z zunanje strani in z veliko soli, poprom, namažemo
Raztegnemo na mastno rezano maso in ribe krompirjevega folija, tesno zaprite folijo in prenesite v večnamensko napravo. Nastavite napravo za funkcijo "Pečenje" in pečite ribe z zelenjavo v tem načinu za štirideset minut.