Nežna riževa pečenka z mesom ali piščančjim svežem si ogleda dolgočasne drobtine, kot da ne za naslednjo različico okraske, temveč kot polnopravno posodo, ki bi bila primerna za vsak družinski obrok in ne bo zahtevala posebnega izdatka virov in sil.
Ognjišče z rižem in mesom je zagotovljeno po vaših željah in se prepričajte, poskusite z nekaterimi recepti, ponujenimi v tem članku.
Recept za pečen riž s mletim mesom
Kot goveje meso v tem receptu se uporablja goveje meso, po želji pa ga lahko zamenjate s svinjino ali celo ovčico.
Sestavine:
- riž - ½ kos;
- mleto meso - 400 g;
- paradižnik v svojem soku - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- bazilika - 2-3 veje;
- Parmezan sir - 100 g;
- kruh - 1/3 stoletja;
- bučke - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Na rastlinskem olju pržite drobno sesekljano čebulo. Dodajte na žarjenje na drobno, dobro ščepec soli in popra in nadaljujte s praženjem, dokler mincemeat ne spremeni barve. V naslednjem koraku pošljemo 300 gramov paradižnika brez kože na ponev, jih gnetemo z vilico do stanja pire in grizimo vsebino ponve, dokler se mesna omaka ne zgosti. Končano mleto meso sesekljane rezine bazilika in vlijemo mu ½ skodelice surovega, a opranega riža. Vsebino ponve pokrijte s pokrovom in odstranite s toplote.
V ločeni majhni posodi zmešajte krušne drobtine, naribane "parmezanke" in žlico rastlinskega olja. Oblika za pečenje je podmazana z rastlinskim oljem, v mleto meso z rižem se zmešamo, na vrhu položimo tanke rezine bučke in pokrijemo posodo z mešanico sira in pire. Obliko pokrijte s folijo in pečemo 10 minut pri 240 stopinjah (ali pri najvišji temperaturi pečice), po kateri odstranimo folijo in nadaljujemo kuhanje še 10 minut.
Pred posluhom se mora meso zarezo z rižem ohladiti za 5-7 minut, nato pa se lahko vroči neposredno v posodo ali razreže na porcije.
Riž pečenka s piščancem
Bolj prehranjevalna verzija riževega sladkorja predlaga zamenjavo mesa s piščančjim ali puranovim filetom, ne samo, da so fileti primerni za ta recept, po svoji izbiri so brezplačni in uporabljate belo in rdeče perutninsko meso ali celo kombinacijo njih.
Sestavine:
- riž - 2 kosi;
- brokoli - 3 kosi;
- zelena čebula (narezana) - ¼ tbsp .;
- piščančji file - 2 kosi;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- mleko - 2 kosi;
- kisla smetana - 1/3;
- sir "Cheddar" - 200 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Riž zavrite v skladu z navodili na embalaži. Za 5-7 minut pred pripravljenostm dodamo brokoli in zeleno čebulo, razstavljene v majhne socvetje.
Medtem ko je riž pripravljen, v debelem stenah za pečenje posnamemo narezane piščančje filete, dokler niso pripravljeni. V drugem kozarcu, malo mrzite moko in jo prelijete s toplim mlekom, neprestano mešanje. Pustimo, da omako zavre 2-3 mesece, nato pa omako omako s kislo smetano in naribanim "Cheddarjem" (1/2 vsega), spet dobro zmešamo in sezono s soljo in poprom.
Kuhan riž, piščančji file in omaka se mešajo in dajo v maščobo krožnik. Potresemo posodo z ostanki iz naribanega sira in položimo pečico.
Ognjič s piščancem kuhamo 5-10 minut ali dokler sir ne porjavi. Končano posodo odrežemo v dele in ga pospravimo ločeno ali v kombinaciji z lahkimi zelenjavnimi solati, okrašujemo z zelenjem. Poleg brokolija je zelenjavni dodatek iz paradižnika, ocvrtih gob ali bučk odličen za ognjišče.
In za večerjo lahko pripravite zelenjavno pečenico s mleto meso ali krompirjevo pecivo s mleto meso .