Požarne klobase v ponvi se lahko izvajajo samo v tekočem testu, kot testo, ki se izkaže hrustljavo zunaj, zračno in enakomerno kuhano, kar pa ni mogoče doseči s tem, da kot osnovo vzamemo recept za klobase v luženem pecivu ali kvasu. Pluse v tem pripravku so mnogi ne samo zato, ker so okusni, temveč tudi zato, ker se vam ni več treba spraševati, kako obložiti klobaso v testo, ostanejo samo potopljeni, dunk in še enkrat potopljeni. Nadaljujmo.
Pohovani klobase v testu - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 180 g;
- koruzna moka - 140 g;
- sladkor - 30 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 250 ml;
- soda - 4 g;
- muškatni orešček - 2 g;
- klobase;
- olje za cvrtje.
Priprava
Odstranite obe vrsti moke in jih združite z dobrim ščepcem soli, muškatnega oreščka in sode. Mlazite mleko z jajcem in sladkorjem, nato pa združite dve pripravljeni mešanici in gnetite testo.
Ogrevamo kanto z dovolj olja, da popolnoma pokrije klobase.
Olupljene klobase iz lupine najprej zmešamo v moko, tako da se nalepka bolje prilega, nato pa ga potopimo v testo in pustimo odvečni tok. Smeti takoj potopimo v vroče olje in počakamo. Priprava klobas v testu bo dokončana, ko bratje postane zlato.
Pohlajene klobase v testu na kefirju
Sestavine:
- rastlinsko olje - 1 l;
- pšenična moka - 320 g;
- sladkor - 40 g;
- pecilni prašek - 6 g;
- jajce - 1 kos;
- kefir - 250 ml;
- klobase - 8 kosov
Priprava
Pred kuhanjem klobas v testu položite ponev na olje na srednjo vročino in pustite, da se ogreje. Dokler olje ne doseže prave temperature, bomo imeli čas, da naredimo drog.
Za testo, kosmati jogurt z jajcem dodajte moko s praškom za peko, malo sladkorja in soli. Nalijamo testo v visoki kozarec ali kozarec. Klobase na nihalkah, narejene tako, da so bile bolj primerne za potapljanje v mešanico in ob pečenju. Klobaso potopimo v testo, tako da je pokrit z vseh strani, pustimo odvečni tok in ga takoj postavimo v vrelo olje. 3-5 minut bo dovolj, da bodo klobase pripravljene, potem pa jih lahko postrežejo z vašo najljubšo omako.
Slastne klobase v testu
Če ni časa za pripravo testa ali če ste daleč od spretnosti tega podjetja, vzemite lavaš ali tortilijo kot osnovo in naredite najljubši prigrizek v nekaj sekundah.
Sestavine:
- list pita kruha;
- trdi sir - 130 g;
- vroča paprika - po okusu;
- klobase;
- olje za cvrtje.
Priprava
Klobase izrežite na pol in pita kruh - v velikih kvadratih. Pokažite trdi sir in po želji ga zmešajte s čim večjo količino vročega popra (samo odstranite seme iz nje predhodno). Položite klobaso na enem od robov pita kruha, nalijte v nariban sir poleg tega in pita kruh zavrtite v zvitek, ne da bi pozabili, da potegnete zgornji in spodnji rob, tako da talilni sir ne pušča. Za zanesljivost, vse z zobotrebcem popravite in ožite v predgretem olju.
Klobase v globoko ocvrtem testu piva
Sestavine:
- moko - 320 g;
- sladkor - 30 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 60 ml;
- pivo - 240 ml;
- klobase;
- rastlinsko olje.
Priprava
Olje dajte v srednjo vročino.
Po presejanju moke in pecilnega prahu zmes dodajte sladkor in ščepec soli. Jajšo jajce z mlekom in dodajte na podlago za moko. Zdaj, ko imate debelo in grudasto testo, začnite prelivati pivo v njeno stalno mešanje. Ko klobase klobase postanejo homogene v testu - čas je, da klobase sami potisnete, ki so bili predhodno postavljeni na skewerje za udobje.
Praženje v olju bo trajalo nekaj minut z vsake strani, po kateri bi morali zagotovo služiti prigrizek v družbi kozarca piva.