Gobe za ustnice (ali ostrig) so gobe, ki se lahko gojijo pod umetnimi pogoji. Te gobe s prijetnimi značilnimi toni vonja in okusa imajo zelo uporabne lastnosti, vsebujejo vlakna, polinenasičene maščobne kisline, vitamine skupine B (kot tudi C, E in D2), kalijeve, kalcijeve, železove, fosforjeve, dušikove in jodove spojine.
Redna poraba hrane v veselinu spodbuja splošno čiščenje in pomlajevanje telesa, normalizacijo holesterola in krvnega tlaka. Gobe za ustnice preprečujejo nastanek bolezni prebavil, alergij, mraza in raka, imajo afrodiziakalne lastnosti. Na splošno ste že ugotovili, da so ti gobi zelo uporabna poslastica, iz katere (ali s katero) lahko pripravite različne uporabne, okusne in okusne jedi, vključno s solati. Pri nakupu češnje bodite pozorni na dejstvo, da gobe niso bile "poševne" robove in da niso bile počasne.
Tukaj je nekaj receptov za solate iz češnje.
Splošna načela pri pripravi veshenok
Gobe v ustih so užitne v kakršni koli obliki, vključno s sirom. Uporaba mešanice rastlinskih olj z naravnimi kisa in / ali sokovi kislinskega sadja kot oblačila za solato hrčkov ima dovolj fermentirajočega (mariniranega) učinka na gobe. Da so ostrige gobe (kot tudi drugi sestavni deli zelene solate) dobro pregojeni, je treba pripravljeni solati dovoliti, da stoji nekaj časa, preden se postrežejo. Če se odločite za kuhanje, obiranje ali grill ostrige gobe - čas kuhanja ni več kot 20 minut.
Solata s kisanimi gobami, piščancem in sirah
Sestavine:
- sveže gobe za ostrig - približno 400 g;
- rdeča čebula - 1 kos;
- piščančji file kuhani - približno 300 g;
- sir je težko - približno 150 g;
- sladka rdeča paprika - 1-2 kosov;
- zelenjava peteršilja;
- česen - 1 klobuček.
za oskrbo z gorivom:
- rastlinsko olje;
- limonin sok;
- kis je naravno.
Priprava
Preostalo fino rezimo ostrigarsko gobo, čebulo pa v prstane, zložimo v tesno posodo in napolnimo s prelivom (mešanica rastlinskega olja z limoninim sokom in naravnim kisom v razmerju 3: 2: 1). Mešajte in pustite, da marinirate 20 minut.
Kuhan piščančji file, razrezan na majhne koščke, in sladke paprike - kratke slamice. Medtem ko smo s temi manipulacijami zaposleni, gobe in čebula dobivajo dober denar.
Vse sestavine združimo v skledo solate in mešamo. Preden postrežete, pustite solato stati malo več.
To solato in nekatere druge sestavine lahko dodate na primer zeleni konzerv grah, mlade oljke (pitted), kuhani krompir. Za takšno solato je dobro predložiti vodko, kummel, gin, grenke tinkture, lahka vina.
Solata z ocvrtimi ostrigami in jajci
Sestavine:
- gobe za ostrig - okoli 200-300 g;
- čebula - 1 kos;
- prepilna jajca - 12 kosov;
- kuhani riž - približno 300 g;
- sladka paprika - 1-2 kosi;
- sojina omaka;
- sezamovo olje;
- apno (ali limona);
- vroča rdeča paprika;
- česen - 3 stroka;
- peteršilj in cilantro.
Priprava
Prepeljena jajca se močno segrejejo, ohladijo in očistijo lupino.
Gobice z ostrigami niso preveč drobno sesekljane, čebulne četrtine in sladka paprika - kratka slama. Ponev (idealno vok) mora biti takšne velikosti, da ocvrta hrana ni tesna, da so pražena in ne zalita.
Pohitene gobice iz ostrig, čebula in paprika v vroči ponvi na sezamovem olju. Ponev je pogosto pretresen, aktiven
Solata smo takoj na ploščah. Riž je postavljen skozi poseben obroč - ravno jeklenko, naslednji - malo mešanice čebule gobe. Za vsako posodo 3-4 prepelice jajc - jih lahko razrežemo na pol skupaj in lepo izložiti. Lahko uporabite tudi račja jajca - nato 1 na porcijo.
Zdaj omaka. Olušek, dobljen pri cvrtju (s ponve), zmešajte s sojino omako . Dodate lahko malo miri (sladko vino iz riža). Izlijemo to mešanico riževih valjev - zaželeno je, da je lepo. Izdelujemo zelenje. Služimo z riževo vodo ali rižem vinom, močnimi posebnimi vini, močnimi tinkturi.