Koliko lahko kuhate iz tako čudovite ribe kot tuna. Iz nje pripravimo in solate, ter stranske jedi in kot samostojno neodvisno posodo. Recepti za tune jedi so lahko zelo raznoliki. Poglejmo jih nekaj.
Tuna solata z paradižnikom
Sestavine:
- arugula - 150 g;
- tuna - 150 g;
- paradižnik - 1/2 kos;
- oljka. olje - 2 žlice;
- balzamični kis - 4 žlice;
- sezamovo seme - 4 žlice;
- sezamovo olje - 2 žlice;
- med - 3 žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Sestavine so zasnovane za eno službo. Začnimo z omako. Za to naredimo karameliziranje medu na plošči in dodamo balzamični kis. Pripravimo posodo iz filetov tunov. Ribja sol, poper, zvitek v sezamu in hitro pečen v vroči ponvi na sezamovem olju. Paradižnik se razseže v kroge in se razširi na ploščo v krogu. Potegnite tune na tanke rezine in jih položite figurativno za paradižnike. Rukkola sol, poper in sezono z oljčnim oljem. V sredino jedi razpršite in z vodo svežo omako. Solata s tuni in paradižnikom je pripravljena.
Tuna lahko tudi pecite.
Pečena tuna
Sestavine:
- ribe (tuna) - 1 kos;
- limona - 1/2 kosov;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- oljčno olje - 2 tbsp.
Priprava
To jedo je mogoče izdelati tako iz svežega tuna kot tudi iz zamrznjenega. Ribe je treba vzeti v celoti, brez drobovja. Odrežite rep in odrežite plavuti iz grebena in trebuha. Vse ribe se morajo mokre s prtiči, zunaj in znotraj, tako da je suho. Na ribe naredimo koščke, delimo jih na koščke, vendar jih ne reziramo. Vse ribe so zamazane s soljo (in tudi notranjimi deli) in v kosih smo ležali na rezini limone, ki je bila prej posuta z malo sladkorja. Cele ribe namočimo z oljčnim oljem in potresemo s poprom. V hladilniku pošljemo eno uro nekje na tleh. Potem jo vzamemo ven, jo vstavimo v rokav za pečenje (v notranjosti rokavov, lahko posipate malo rastlinskega olja). V pečici pecemo tuno v tunelu, segrevamo na približno 180 stopinj približno pol ure, in pogledamo pripravljenost. Na mizo lahko postrežemo pečeno tune v pečici .
Druga tuna lahko dobi čudovito hitro prigrizek.
Prigrizek s pločevinastim tunom
Sestavine:
- tuna v pločevinkah - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- majoneza - 1 tbsp;
- zelenjava - 1 žlica.
Priprava
Vzamemo paradižnik, odrežemo vrh in vzamemo vse meso. V tej kaši dodajte drobno sesekljano jajce, tuna (po možnosti v svoj sok) in majonezo. Polnjenje se vrne v paradižnik in potresemo s sesekljanim zeliščem. Odlična in zelo preprosta jed v konzervah je pripravljena.