Mistresses se včasih bojijo, da pripravijo jedi iz soma, ker je meso zelo vodo in krhko. Kljub tem pomanjkljivostim je ribje meso zelo debelo, mehko in nežno. Prav tako je vir mnogih vitaminov, ki jih naše telo potrebuje. Iz njega lahko kuhate različne jedi, ne glede na to, ali so ocvrta riba v testnem, patties ali kuhani ribi. Danes bomo na kosilu kuhali juho ribje juhe, njeno meso pa je idealno za to.
Recept za juho iz soma
Sestavine:
- som (fileti) - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- paprika - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- zelenjava kopra - po želji;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Krompir se očisti, razrežemo na trakove in kuhamo, dokler ga kuhamo v kuhani vodi. Filete ribjih somov temeljito oprati, razrežemo na majhne koščke in predelamo iz kosti. Čebula in paprika sta očiščena in drobno sesekljana. Najprej vrzimo čebulo v lonec krompirja. Nato damo ribe, nato pa juho soli okusi in pustimo počasi ogenj približno 5 minut. Nato izklopite ogenj, dodajte papriko, zelenjavo in rastlinsko olje, pokrijte pokrov s pokrovom in pustite, da se piva 5 minut. Juhe iz soma prelijemo na ploščice in ga postrežemo mizi.
Recept za juho s som
Sestavine:
- soma - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 1 kos;
- herkul ali prosa - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu.
Priprava
V slani vreli vodi postavimo koščke somatskega mesa in kuhamo približno 20 minut. Potem vzemite ven, odstranite vse kosti. Broth filter in ponovno spet na ogenj in meso mesa. Krompir in čebula so očiščeni, drobno sesekljani, korenje - podrgnjen na večjem delu. Dodajte zelenjavo v juho in položite žličko ovsene kaše. Nato sol po juhi, poper po okusu. Uho iz sorčka sperite še 10 minut in ga prelijete na plošče.
Če vam je všeč raznolikost juh od daril reke in morja, vam predlagamo, da pripravite uho iz morskega basa ali sirove juhe z morskimi sadeži .