Glavna značilnost peciva je nežno meso, mehka zelenjava in debela vlakna ter debela in dišeča omaka. Vsako od teh meril zahteva enolično in počasno kaljenje, kar idealno poteka v multivariatnem. Z vključitvijo pomoči glavnega pripomočka v katero koli sodobno kuhinjo začnemo kuhati svinjsko pečenko.
Pečena svinjina s krompirjem v večkratnem tisku
Kremna pečenka v Toskani - jed, ki v meniju oboževalcev zdrave prehrane ni ravno na mestu, ljubitelji okusne in goste hrane bodo zagotovo cenili kombinacijo smetane, slanine, svinjine in zelenjave v tej preprosti jedi.
Sestavine:
- naravne svinjske klobase - 280 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- čebula - 90 g;
- česna zob - 3 kosi;
- krompir - 900 g;
- piščančja juha - 1,4 l;
- slanina - 6 trakov;
- maščobna krema - 240 ml;
- zelje zelja (sesekljan) - 2 tbsp.
Priprava
Posodo nastavite tako, da se segreje v načinu "Pečenje" in naravno svinjsko klobase preseže v debele pete. Rezine klobase, porjavljene skupaj s slanino 5-6 minut, nato položite čebulo polkrog, česna drobnjaka in dajte zelenjavi še nekaj minut, da se namakate. Krompirjeve gomolje razrežite na kocke in jih postavite v vsebino multivarke. Nalijte vso juho in pol ure pustite, da se obdržite v "Juhi". Konec časa vlijemo v smetano, dodamo sesekljan zelje in pečemo pečenko v multivarketu še 20 minut.
Azijska pečenka z gobami v multivariantni
Sestavine:
- piščančja juha - 1,9 l;
- svinjsko ramo - 350 g;
- koruza - 400 g;
- mešanica gob (šampinjoni, gobe iz ostrig, shiitake) - 950 g;
- testenine iz česna in čilija - 5 g;
- sojina omaka - 35 ml;
- jajca - 4 kosi;
- škrob - 6 tbsp. žlice;
- kis - 15 ml;
- Sezamovo olje - 10 ml.
Priprava
Vklopite napravo in izberite način "Utišanje" ali "Soup". Nalijte juho v skledo in dodajte sojino omako, pa tudi testenine ali česen in čili. Ko tekočina zavre, v kosi svinjskega mesa zmešajte narezane gobaste sorte. Pustite posodo, da se ohladi pol ure, nato prelijete v kis s sojo, prelijte koruzo in kocke tofu. Pustite posodo še nekaj minut, da se potopi v posodo, premešajte s škrobom in pražite nastalo raztopino v pečenko. V samem finalu, ko je preostanek juhe že pretvoril v debelo omako, premaknite jajce v posodo in ga hitro premešajte. Pour dele pečenega sezamovo olje in dodajte sesekljano čebulo perje pred služijo.
Pečena svinjina z zelenjavo v multivarku
Sestavine:
- svinjina (lopa) - 950 g;
- čebula - 110 g;
- česna zob - 2 kosi;
- Posušene bele gobe - 45 g;
- gobova juha - 320 ml;
- kislo zelje - 480 g;
- peščica brusnic;
- korenje - 120 g;
- belo vino - 190 ml;
- lovorjev list - 3 kosi;
- Sušen kum, marjoram - ena čajna žlička;
- maslo - 35 g.
Priprava
Preden pečete svinjsko meso v multivarku, gobo v toplo vodo. Prenos multi-