Če želite zadovoljiti svoje sorodnike, presenečiti svoje goste in vtisniti svoje sorodnike s čudovitim pecivom, potem vam ponujamo več receptov za lososovo torto. Nežne in sočne ribe v notranjosti in sveže na zunanji strani ne bodo nikogar pustile ravnodušne!
Pita z brokolijem in lososom
Sestavine:
- moko - 250 g;
- voda 50 ml;
- maslo - 125 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- začimbe;
- lososov file - 400 g;
- mak - 2 tbsp. žlice;
- brokoli - 300 g;
- Sir Ricotta - 200 g;
- limona - 0,5 kosi;
- kisla smetana - 300 ml;
- jajce - 4 kosi;
- koper.
Priprava
Za pripravo ribje pite s lososom raztopimo sol v vodi. V moki, ki vsebujejo skledo, dodajte mak, maslo, rumenjak in prelijemo v slano vodo. Zdaj gnetemo homogeno gladko testo, od nje oblikujemo kroglo, jo zaviti v film za živila in ga v hladilniku odstranimo 30 minut.
Oven se pred vžigom segreje do 180 stopinj. Na delovno površino, posejano z moko, zvite tanko plast ohlajenega testa in ga prestavite v obliko z visokimi udarci. Po tem pokrijte s papirjem za pečenje, na vrhu nalijte grah in pecite 10-15 minut.
Nato natančno vzemite obraz s testo iz pečice, odstranite papir in pošljite še 10 minut. Brokoli se razvrsti v socvetje in približno 3 minute blanka v slani vreli vodi. Potem ga vržemo v cedilo in pustimo, da se odteče. Filete lososa, razrezane na velike kocke. Jajca temeljito razbijte z razjedo s kislo smetano, dodajte limonin sok in limonin sok, sesekljan koper, podsalivaem in poper po okusu. Na pripravljeni osnovi za pito razpršimo pripravljene brokoli in ribe, napolnimo z jajčno kislo zmesjo in pecimo 40-45 minut.
Pita s lososom in špinačo
Sestavine:
- špinača - 200 g;
- moka - 150 g;
- jajce - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- mleko - 130 ml;
- sir - 100 g;
- lososov file - 300 g;
- maslo - 20 g;
- začimbe.
Priprava
Špinača je na kremnem maslu približno 5 minut. Naj se losos ločeno kuhamo in nato razrežemo v vlakna. Jajca pretepajo mešalnik, dodajo rastlinsko olje in vlijemo v mleko. Moko premešajte in pomešajte s praškom za pecenje. Nato postopoma prelijemo v ocvrt špinač, dodamo losos, nariban sir in prelijemo pretešena jajca. Pečemo s sirom in lososom pri temperaturi 180 stopinj 45 minut.