Biti pravi jesenski jed, krušna jabolka in buče popolnoma okrepi in pozdravi občutek lakote. O tem, kako pripraviti pečenec z jabolkami na dva različna načina, se bomo pogovorili še naprej.
Kako kuhati bučno pečenje?
Sestavine:
- bučna pireja - 50 g;
- javorjev sirup - 15 ml;
- jabolka - 120 g;
- proso žita (kuhano) - 170 g;
- cimet, ingver, muškatni orešček - ščepec;
- oreščki.
Priprava
Medtem ko se pečica segreje do 180 stopinj, namažemo plesen in pripravljeni smo za pripravo preostalih sestavin. Jabolje narežemo na majhno rdečo, po predhodnem luščenju. Iztisnite prekomerno vlago in združite vse s bučnim pirejem in proso. Kot sladilo smo izbrali javorjev sirup, vendar ga lahko nadomestimo s sirupom iz sladkorja ali medu v enakovredni količini. Končni dotik je začimbe, lahko jih premešate in jih nato razprostrete v plesen. Preden greste v pečico, potresemo z okusnimi maticami slastno bučo. Kuhamo pri 180 stopinjah 45 minut.
Če za otroka kuhate bučo, lahko izključite začimbe iz recepta.
Slastna bučna pečenka v jabolku
Sestavine:
- buča - 550 g;
- Mramor, cimet - ščepec;
- med - 30 g;
- maslo - 15 g;
- sladkor - 45 g;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- velika jabolka - 6 kosov;
- ingverni piškoti ;
- cimetova palica.
Priprava
Bučo zmešamo z vodo in potresemo z muškatnim oreščkom, nato pecemo do mehkega pri 170 stopinjah (približno 30 minut). V ponvi, topite maslo, v njej postavite palico cimeta in sladkorja. V nastalem sirupu polovice jabolk razrežite z rezalnim jedrom in jih pustite v pečici 15 minut.
Napolnite bučo, jo napolnite z votlinami v jabolkah, posujte z drobtinami cimeta in piškotkov, nato pa še 12 minut pripravimo preprosto bučno kremo.