V hladni sezoni si želite toplo toplo hrano in ponujamo vam lahko piščančje juho z zeljem kot večerjo.
Piščančja juha s cvetno čebulo
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- cvetača - 150 g;
- konzervirani grah - 500 g;
- korenje - 2 kosi;
- voda - 2 l;
- sol, poper in zelenjava - po okusu.
Priprava
Piščanca pecite na majhne koščke, jih položite v ponev, nalijemo v vodo in kuhamo na nizki vročini, nenehno odstranjujemo peno. 15 minut po začetku priprave dodajte bropu korenček, sesekljan in narezan s vrči, sesekljan zelje, sol in poper juho. Kuhajte še 20 minut in pet minut pred koncem kuhanja dajte v zeleni grah. Posodo posnamemo na ploščah in potresemo s sesekljano zelenjavo.
Recept za piščančje juho z zeljem
Sestavine:
- beli zelje - 300 g;
- paradižnik - 200 g;
- file kokoši - 400 g;
- maslo - 20 g;
- voda - 2 l;
- zelenjava peteršilja, sol in poper - po okusu.
Priprava
Meso razrežite na kose, vlijte vodo in kuhajte. Ko fileti postanejo mehki, dodajte paradižnikov sok, maslo, sesekljano zelje, sol in črni poper. Juho zavrite, dokler ni pripravljena in ko jo služite, potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.
Piščančja juha z zrcalnim brokolijem
Sestavine:
- brokolijski zelje - 200 g;
- piščančji file - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- sesekljana zelišča iz bazilike - 1 tbsp. žlica;
- sol in črni poper - po okusu.
Priprava
Meso razrežite na koščke, prelijte 1 liter vode in kuhajte 45 minut. Pranje brokolija , razstavite na socvetje. Pelite krompir in korenje, in narežite na kocke. Z lokom, tudi odstranite kožo, ga drobno izsekajte in jo popržite s korenjem v maslu do zlate barve. V vrelo bučo dodajte krompir in kuhajte 10 minut, nato z zeljem pošljite zelje in čebulo, zacnite s soljo in poprom ter kuhajte še 5 minut. razlito juho na ploščah in potresemo z baziliko.