Kisli jajčevci - to je odlično predjed za vodko ali za vroč krompir. Poglejmo, kako ga lahko kuhamo!
Recept za posušene jajčevce
Sestavine:
- jajčevci - 500 g;
- sol - po okusu.
Izpolniti:
- paprika sladka, rdeča vroča paprika, rožmarin - po okusu;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- česen - 3 stroka;
- bazilika - 0,5 tsp.
Priprava
Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti sončnično jajčevce. Zelenjava se očisti, razrežemo na tanke majhne rezine, sol po okusu in zapustimo 20 minut, tako da iz njih pride vsa bitja. Po tem nežno odcedite izločeni sok in nekaj minut pustite jajčevca v rahlo slani kuhani vodi. Nato jih previdno vzemite ven, položite na pekač in sušite v pečici 3 ure pri temperaturi 50 stopinj. Medtem ko se pripravljajo jajčevci, pripravimo polnjenje: zmešamo rastlinsko olje, malo baziliko, sladko papriko, rožmarin, stiskamo česen s česnom in rdečo papriko v ločeni skodelici. Ko so naši jajčevci pravilno podvyanut, to pomeni, da postanejo suhi zunaj, ampak mehki notranji, jih prestavimo v čisto kozarec, napolnimo predhodno pripravljeno polnjenje in ga pustimo v hladilniku več ur. Čim dlje ostanejo tam, bolj okusne in bogate bodo izšle.
Sušene jajčevce na korejskem jeziku
Sestavine:
- jajčevci - 300 g;
- zelena čebula - po okusu;
- opečene sezamove sezone - 1 žlica. žlica.
Za ponovno polnjenje:
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- rižev kis - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu;
- zemlja rdeča paprika - 0,5 tsp.
Priprava
Jajčevca se razrežemo na trakove, damo v posebno mikrovalovno posodo, rahlo dodamo sol in kuhamo polno moč v mikrovalovni pečici 10 minut ali kuhamo za par.