Kaj se povezujete z vonjem ingverja? Najverjetneje, Happy New Year: božično drevo, igrače, medenjaki, ingverji ... Ampak ne obupajte, lahko ingverja piškoti jesti vse leto, bi bilo želja. In, seveda, morate vedeti, kako kuhati ingverje piškoti.
Ali ste vedeli, da lahko ingverje piškote kuhate z ingverjem (začimba iz vreče) in s svežim ingverjem? In razlika, verjemite mi, je zelo očitna. To je enakovredno jedenju zrelih sadežev ali prigrizku vrečke suhega sadja.
Ingverni piškoti s svežim ingverjem
Poskusimo narediti ta piškot z ustnicami. Če ste ljubitelj mehkih piškotov s pečeno skorjo, potem ko pečete, oblikujte kroglice iz testa. In če želite hrustljavo - potem medaljone.
Sestavine:
- moko - 500 g;
- maslo - 250 g;
- jajce - 3 kosi;
- sladkor - 190 g;
- medu ali melase - 5 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- koren ingverja - 130 g.
Priprava
Za nekaj časa bomo morali prenesti maslo na toplo mesto in ko bo postal mehak in voljan, ga zmešajte s sladkorjem in fino naribanim ingverjem. Vse te mase dobro pretepljajo, v delih, ki mešajo jajca in med.
Moramo presejati moko, jo dodati po zraku, dodati majhno vrečko praška za peko in premešati peciva. Zdaj naj naše testo v zaprti posodi ostane v hladilniku eno uro ali dve.
To je vse. Oblikujemo kroglice ali medaljone, jih spustimo v sladkor. Pri temperaturi 200 stopinj bo pechenyushki pripravljen v približno desetih minutah.
V testu za ingverje piškote lahko dodate veliko različnih začimb. Seveda na amaterju. Nekdo dodaja zemeljske nageljne, nekaj muškatnega oreščka. Zelo okusen in dobljen s cimetom.
Medenjaki piškotki s cimetom
Sestavine:
- moko - 4 kosi;
- Maslo - 1,5 pakiranja;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1 kos;
- med ali melase - 10 tbsp. žlice;
- ingverjevo tla - 3 tsp.
- cimet - 2 tsp.
- pecilni prašek - 1 vrečka.
Priprava
Zmešajte ingver, cimetom, sladkorjem in medom in jo ogrejte na majhen ogenj. Neprekinjeno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato vmešajte vrečko praška za pecenje. Zmes naj ohladi na sobno temperaturo.
Združujemo toplo olje, ohlajeno mešanico, jajca in moko. Lepljiva oljna pelina se pošilja nekaj ur na mrazu. Na hranilni foliji gnetemo testo, debelo debelo manj kot 5 mm, in s piškotnimi kalupi cutemo figurice. V odsotnosti kalupov lahko diamante preprosto izrežete s tankim nožem, tako da filma ni mogoče rezati.
Pecivo ni veliko, približno pet do deset minut pri 200 stopinjah. Piškotke odstranimo iz pladnja samo po ohladitvi.
Ingverni piškoti brez jajc
Sestavine:
- moko - 2,5 kosi;
- sladkor - 300 g;
- maslo - 2 pakiranja;
- ingverja - 2 tsp.
- mandlji - 100 g;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- voda - 4 tbsp. žlice.
Priprava
V ločeni skodelici premešajte 4 žlice moke, tla vrečke praška za peko, rastlinskega olja in vode. Ta mešanica bo igrala vlogo jajčec v našem testu.
Začnemo gnetiti testo. Mandem je treba mlet, v kombinaciji z moko, praškom za peko, sladkorjem, ingverjem. Dodajte olje in zmes. Nastali colobus se ohladi
Oblikujemo medaljone. Pustimo razdaljo med številkami, ki niso manjše od centimetra, tako da se piškotek ne drži skupaj (zelo se bo pestilo med pečenjem).
Ogrevajte pečico (spomnite se - do 200 stopinj). Pazite na barvo piškotka in takoj, ko postane rjava, - izklopite pečico.
Vkusnyatina se izkaže - lizati prste. In gostje se ne sramujejo za zdravljenje.
Pripravljena poslastica odlično dopolnjuje aromatični čaj z melisijo ali dunajsko kavo .