Večina gospodinjk raje tiste jedi, ki so pripravljene hitro in brez težav, vendar so tudi zadovoljive in okusne. Ena od teh čudežnih jedi je svinjina pod krznenim plaščem v peči, način kuhanja, ki ga želimo deliti z vami.
Recept za svinjino pod "plašč"
Sestavine:
- Svinjsko meso - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- sol in črni poper - po okusu.
Priprava
Svinjsko pranje in razrezane na majhne koščke. Globoko pekač za peko z rastlinskim oljem in ga prenesite v svinjino. Potresemo jo s soljo in poprom ter položimo čebulo, narežemo na polovice.
Pelite krompir, jih rešite in jih združite z majonezo, soljo, dobro mešajte to mešanico in jo položite na vrh čebule. Gladko gladko in potresemo z naribanim sirom. Pokrijte posodo in ga pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj za 40-50 minut. Zapis 10 do 15 pred koncem kuhanja odstranite pokrov na sir rjave barve.
Za svinjino pod krompirjevim "plaščem" ne posušite, pazite, koliko sok je pustila, če ni dovolj, dodajte malo vode med pečenjem.
Svinjina pod "plašč" z gobami
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- težki sir - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Oprano meso razrežite na naključne koščke, sol, sezono z vašimi najljubšimi začimbami in postavite na dno globokega pekača. Šampinjoni razrezane na ploščice in čebulo - polovice obročev, jih nato skupaj v rastlinskem olju, soli in položite na mesno plast.
S krompirjem lupite in jo razrežite z vrči. Širite krompir na mešanico gob, posujte z začimbami in soljo ter prelijte majonezo (po želji jo lahko zamenjate s kislo smetano). Vse to potresemo z naribanim sirom in v pečico pokrijemo s pokrovom ali folijo. Kuhajte pri 200 stopinjah za približno 50 minut, na koncu lahko odstranite pokrov in pustite sir rjav.
Svinjsko pecivo pod "plaščem"
Sestavine:
- svinjska žlica - 500-600 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 2-3 kosi;
- paradižnik - 3 kosov;
- česen - 1-2 stroka;
- majoneza - 100 g;
- težki sir - 200 g;
- sol, poper, začimba - po okusu;
- rastlinsko olje za mazanje.
Priprava
Operite meso, sekanje in rezanje, kot na obroku, jih pokrijte z živilsko folijo in dobro oblečite na obeh straneh. Čebulo lupine in narežemo na polobroče, paradižnike - kroge. Sir in krompir se rešita na velikem rezilu. Chop česna.
Pečeno masto oblikujte z rastlinskim oljem, položite na spodnji delec, jih sezujte s soljo, poprom in zelišči za vaš okus. Vrh s čebulo in česnom, nato krompir - ta plast tudi sol in poper. Potem razširite kroge paradižnika, jih mastite z majonezo in na koncu posujte s sirom.
Pečico segrejte na 180 stopinj in kuhajte posodo 40-50 minut. Prvih 15-20 minut je treba pokriti, tako da se sir ne zgori.
Svinjina, pečena pod "plašč"
Sestavine:
- svinjina - 700 g;
- gobe - 400 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 3-4 kosov;
- paradižnik - 3 kosov;
- krompir - 4-5 kosov;
- česen - 3 stroka;
- sir - 150 g;
- majoneza -150 g;
- zelenja in začimb - po okusu.
Priprava
Meso se opere in razreže, kot za pecivo. Malo ga je premagal. Krompir, korenje in siri na vrhu. Čebula
Posodo postavite v segreto do 200-stopinjsko pečico 45-50 minut. Pred servisiranjem ga potresemo s sesekljanim zeliščem.
Druga okrasitev na mizi je lahko posoda iz svinjine s suhimi slivami ali jabolkami . Bon appetit!