Mesne kroglice z ajdo so zelo zadovoljiva, okusna in nenavadna jed. Kot jed, okusna zelenjava in solata, pripravljena s svežo zelenjavo, so idealna za to posodo.
Recept za mesne kroglice z ajdo
Sestavine:
- mleto meso - 500 g;
- ajde - 80 g;
- žarnica -1 kos.
- česen - 2 stroka;
- jajce - 1 kos;
- sladka paprika - 1 čajna žlička;
- zelenjava - po volji;
- sol, poper - po okusu.
Za omako:
- kisla smetana - 100 ml;
- predelan sir - 100 g;
- sol - po okusu;
- voda - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Ugotovimo, kako kuhati mesne kroglice z ajdo. Mleto meso, če je potrebno, pred odmrzovanjem. Ajda, kuhajte, dokler ne kuhamo in ohladimo. Čebula se očisti, razreže na štiri dele in zdrobi skupaj s česnom z mešalcem.
Dodamo zelenjavi mleto meso, zelenjavo in vse temeljito premešamo. V prejeto težo dodamo ohlajene ajde, piščančje jajce, sol, poper in sladko papriko. Maso zmešamo in jo odnesemo v hladilnik 15-20 minut.
In do takrat pripravljamo omako za mesne kroglice : mešamo kislo smetano s topljenim sirom, sol po okusu, dodamo malo vode in pustimo majhen ogenj.
Kuhamo, dokler mešanica ne postane homogena. Oblika za pečenje je oljčno olje zmešana in širimo mesne kroglice, ki jih tvorijo mokre roke. Oven za segrevanje na 200 stopinj. Napolnite mesne kroglice s ajdovim sirom - kislo smetano omako in posodo pospremite v pečico približno 35 minut.
Mesne kroglice z ajdo v multivarku
Sestavine:
- piščančja preža - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- ajda - 50 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Ajdovina kuhamo do polovice kuhamo in pustimo, da se ohladi. Ločeno pomešajte piščančje kozarec, sol, poper, sesekljano čebulo, drobno sesekljano kuhano jajce in ajdo. Od prejetega svežnja oblikujemo mesne kroglice, jih spustimo v moko.
Postavili smo jih v multivark, prikazujemo program "Casserole" in brez zapiranja pokrova pečemo mesne kroglice 15 minut na obeh straneh. Lahko prelijete malo juhe ali paradižnikovega soka, zaprite multivark, nastavite način "Golubtsy" in kuhajte 25 minut. To je vse, piščančje mesne kroglice z ajdovo pripravljenimi!