Kako kuhati meso in krompir v loncu?

Iz naših receptov se boste naučili kuhati meso s krompirjem v loncu. Zahvaljujoč posebni magiji teh keramičnih posod, se jedi izkaže za neverjetno okusno in polno.

Pečemo v lončkih z mesom, krompirjem, agariki iz medu in sira - recept

Sestavine:

Izračun za 5 loncev:

• vsako meso brez kosti - 750 g;
• čebula - 220 g;
• paradižnik - 220 g;
• gomolji krompirja - 1 kg;
• sveže ali zamrznjene sveže gobe - 750 g;
• med - 35 g;
• trdi sir - 300 g;
• gorčica - 25 g;
• majoneza - 200 g;
• mlet črni poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• začimbe - po okusu;
• sveža zelenica - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje - 100 ml.

Priprava

Očistimo, shinkuem in deset minut položimo čebulo v ogrevani ponvi z rafiniranim oljem skupaj z agarji iz medu. Nato dodajte med, gorčico, sol in stojte na ogenj, mešajte, še vedno istočasno.

Medtem se oprano in posušeno meso razreže v majhne plošče, gomolje krompirja se očisti in razreže s slamicami, paradižnik pa se razreže na majhne rezine. Kombiniramo vse pripravljeno zelenjavo, meso in ohlajene gobove toast v velikem zabojniku, dodamo majonezo, sol, mleto črno poper in začimbe ter premešamo.

Izpadali smo osnovo pečenja na lončkih, z zgornjim delom tekamo s trdim sirom, pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo na sredino hladne pečice. Nastavite ga na temperaturo 200 stopinj in pripravite posodo eno uro.

Priprava kruha s krompirjem v lončkih

Sestavine:

Izračun za 4 lončke:

• maščoba svinjine (meso ali rebra) - 450 g;
• čebula - 190 g;
• korenje - 80 g;
• gomolji krompirja - 1 kg;
• kisla smetana - 240 g;
• Maslo - 60 g;
• mlet črni poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• začimbe - po okusu;
• sveža zelenica - po okusu;
• zrna bele gorčice - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje - 100 ml.

Priprava

Najprej očistite, po potrebi izrežite na več delov in namočite v mešanici kisle smetane, soli, popra in začimbnih gomoljev krompirja. Svinjina se opere, posuši, razreza na porcije, sol, poper in rjavi v rastlinskem olju. V isti ponvi preidemo na rdeče, olupljene in sesekljane čebule ter naribane korenje. Lončke napolnite s krompirjem v kislo smetano, ocvrtem in mesu, na izmenične plasti. Na vrhu vsakega lonca položite kos masla, polno žlico kisle smetane ter prelijte vročo vodo ali juho, tako da tekočina napolni posodo na ramenih in rahlo ne prekrije kosov krompirja.

Pokrijte lonec s pokrovi ali folijo in jih pustite v peči pri temperaturi 200 stopinj za trideset minut. Nato odprite pokrove in pečite meso v lončkih in krompirju še nadaljnjih petdeset minut.

Ko je pripravljen, posodo posodimo s svežimi zelišči, sezono z belimi gorčičnimi zrni in postrežemo mizi.