Juha je ena najstarejših jedi ruske kuhinje, ki je pravzaprav ribja juha . Menijo, da je najboljše za ribe takšne sorte rib kot ščepec, ruff, ruff, na drugem mestu, krap, krap, krap, klobuk.
Ob pripravi te posode je treba upoštevati nekaj pravil: jedi, v katerih se uho kuhajo, morajo biti emajlirane ali gline, požarne - zmerne, ne smete dopustiti močnega vrenja. Poleg tega ponve ni treba pokriti. V tem članku vam bomo povedali nekaj receptov okusne juhe.
Klasično uho doma - recept
Recepti, kako vreti uho je dovolj. Zdaj vam bomo povedali klasično različico, ki je osnova osnov, nato pa lahko spremenite svojo diskrecijo in okus.
Sestavine:
- ostriž - 1 kg;
- čebula v lupini - 2 kosi;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- koren peteršilja - 1 kos;
- listi - 3 kosov;
- črni poper (grah) - 7 kosov;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- vodka - 70 ml;
- voda - 2,5 litra;
- sol, zelenjava - po okusu.
Priprava
Olupljeni in kockasti krompir je potopljen v vrelo vodo. Tam tudi spustimo celo neoluščene žarnice, dovolj je le, da si umijemo in odrežemo korenine. Korenje in koren peteršilja se očistijo in drobno sesekljajo, prav tako prelijemo v zelenjavo in kuhamo vsega približno 10 minut.
Medtem se ukvarjamo z ribami: očistimo ga iz lusk in notranjosti, razrezamo na koščke. V bujon, položite lovorjev list, poper, dodajte sol po okusu in potopite kremo. Kuhajte skupaj skupaj za nadaljnjih 15 minut, nato pa nalijte vodko. Izboljša okus pripravljene posode, hkrati pa prispeva k odstranitvi vonja blata, kar je značilno za nekatere vrste rib.
Ko je uho pripravljeno, vzamemo iz njega lovorjev list, poper, čebulo in dodamo maslo iz masla. Pred servisiranje dodajte zdrobljene zelišča na vsako ploščo.
Kot vidite, je recept za bas iz koša precej preprost, zato se pripravite, da pripravite to jed, vam bo dom zahvalil zaradi odličnega okusa!
Juha - ušesa - recept
Mnogi ljudje mislijo, da je treba uho pripraviti na ognju, vendar vam bomo povedali recept za domačo juho. Verjemite mi, ta jed je enako dobra, kot jo kuhamo v naravi.
Sestavine:
- ribe - 1 kg;
- krompir - 4 kosi;
- zdrob - 3 tbsp. žlice;
- korenje - 1 kos;
- sol, črni poper, lovorjev list, zelenica - po okusu.
Priprava
Očistimo ribe, ga razrežemo v delih, ga razmešamo v ponev in napolnimo z vodo, kuhamo ga z zmerno toploto in vzamemo peno, ki se redno oblikuje.
Medtem čistimo in rezimo kocke krompir, čebulo, korenje.
Ko so ribe kuhane, jo odstranimo in razstavimo na kose, ločimo meso od kosti. V bujonu dodajte sol po okusu in
In zdaj zanimiv trenutek kuhanja juhe doma: dajte domovemu uhu vonj ognja. Če želite to narediti, vzemite nekaj lesenih palic (kot možnost, kitajske palčke), jih vžgejo in pustite v ušesu, glavna stvar pa je, da niso palčke iz bambusa.
Recept za kuhanje juh se lahko malo spremeni, na primer, namesto manga, ki ga lahko dodate riž, bo tudi zelo okusno.