Seveda je odlično, če imate priložnost, da naredite solato prave rakovice. V tem primeru se rakovica ohladi v rahlo slani vodi do končne pordelosti, po kateri se rahlo ohladi v juhi in meso se razreže in izloči, s čimer je mogoče narediti različne zelo okusne solate. Meso naravnega rakovice je bolje, če ne kombiniramo s paradižniki, saj se bodo okusili njihovi okusi. Bolje je uporabljati druge sestavine z manj razločnimi barvami in okusi kot paradižniki. Primerno za to marinirano ali kuhano šparglje, endive, radič, por, mlade oljke, kapre, različne vrste listov zelene solate, dišeča zelišča in nekatere druge sestavine.
Omako za polnjenje takšnih solat je bolje narediti v klasičnem Sredozemlju (oljčno olje, naravni sadni kis, limonin sok, gorčica) ali v daleč vzhodnem slogu (sojina omaka, sezamovo olje, sok limone ali limete, poper, česen).
Trenutno večina populacije na post-sovjetskem prostoru razume priljubljeno solato tako imenovane "rakovice", tako imenovane krakovne palice in konzervirane koruze, včasih z dodatkom paradižnika, kuhanih jajc, sira in nekaterih drugih sestavin. Palice "Crab" (ribji izdelek surimi) po okusu resnično spominjajo na meso rakov.
Recept za solato "Crab" s koruzo, jajci, paradižniki in poprom
Sestavine:
- palčke - 2 pakiranja;
- čebula - 1 kos. (majhna velikost);
- konzervirana koruza - 1 posoda okoli 200 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- rdeča paprika - 1 kos;
- Zelenjava je različna sveža;
- česen - 1-2 stroka;
- paradižnik rdeče gosto zrel - 2-3 kosov;
- majonez ali debel nesladkan jogurt.
Priprava
Piščančja jajca so trdo kuhana, ohlajena, očiščena iz lupine in drobno narezana (ali razrezana v jajca). Od pločevinke s soljo
Vse sestavine se zmešajo v skodelici solate, dodajte majonezo (in po možnosti jogurt) in premešajte. Okrasite z zelenjem. V takšno solato lahko služi vodka, namizno vino ali pivo. Crabova solata s paradižniki je pripravljena!
Če želite narediti solato, je lažje, iz recepta izključite koruzo (jo lahko zamenjate s kuhanim rižem).