Recimo, da se je zgodilo, da ste kuhali testenine ali vermicelli (ali druge vrste testenin), in po obroku, znatna količina iz kakršnegakoli razloga ostala nepomembna. V takih primerih (dobro in ne le v takem primeru) lahko pripravite okusno kremo iz skute in rezance (ali vermicelli), vam bomo povedali, kako to storiti.
Kuharsko sesanje s vermicelli in rozinami
Sestavine:
- skuta z vsebnostjo srednje maščobe - približno 300 g;
- kuhani vermicelli (ali druge testenine) - približno 250 g;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- sol - 1 ščepec;
- vanilija - 1 ščepec;
- rozine - 1-2 tbsp. žlice;
- maslo za mazanje plesni.
Priprava
Če so testenine (paste) velike, jih nato z nožem mletite. Rozine so pare v vreli vodi in po 10-20 minutah bomo slano vodo. V skledo zmešamo skuto s sito, vermicelli, jajci, vanilijo, soljo, rozinami. Za boljšo plastičnost in bolj pikanten okus dodajte 1-2 žlici. žlice pšenične moke in enako količino kisle smetane (brez sladkorja je bolje storiti). Vse skrbno premešamo in napolnimo obraz, oljen. Pečemo v pečici približno 25-35 minut pri srednji temperaturi. Pripravljenost je vizualno določena. Postrežite najboljše za zajtrk ali kosilo s čajem, kavo , rooibosom, maslom, kompoti ali matejem. Ta pečenka teži konceptu sladice.
In lahko pripravite okusno nesladkano skorjico s vermicelli, bučo, sladkim poprom in zelišči.
Kuharska kaša z vermicelli in bučo
Sestavine:
- skuta - približno 200-250 g;
- vermicelli kuhano (ali druga pasta) - približno 150 g;
- naravna kisle smetane - 2 tbsp. žlice;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 3-4 tbsp. žlice;
- pulpa celuloze - približno 150 g;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- Sveža sveža zelišča (čebula, peteršilj, bazilika, koriander);
- pikantno rdečo papriko;
- sol - 1-2 ščepec;
- maslo za mazanje plesni.
Priprava
Zmešajte v skledi s pordečo skuto, kuhanimi vermicelli, jajci, kislo smetano, moko, sesekljano zelenjavo, naribano bučno pulpo, drobno sesekljan poper, sesekljan česen. Začinite z rdečim poprom in soljo. Temeljito premešajte in napolnite kalup z mastnim oljem. Pečemo v pečici 25-35 minut pri temperaturi 200 stopinj C. Servirajte s kislo smetano. Ta pečenka lahko pripravite za kosilo ali večerjo. Za boljše obvladovanje je dobro, da služi svetlo namizno vino (belo ali rožnato).