Lavash , pita, chapati, tako kot so jih imenovali pšenične torte po vsem svetu, in ostanejo enake pšenične pogače, ki jih je mogoče uporabiti kot ohišje za zvitke iz skoraj vseh sestavin. V tem gradivu smo zbrali recepte za pripravo lavšnih zvitkov z različnimi nadevi: zelenjavo, piščancem in ribami.
Lavash roll z ribami v peči
Sestavine:
- zamrznjeni grah - 45 g;
- nariban sir - 60 g;
- zamrznjena koruza - 45 g;
- konzerviran losos ali roza losos - 180 g;
- majoneza - 25 g;
- korenje - 45 g;
- lavaški listi.
Priprava
Medtem ko se peč ogreje na temperaturo 165 stopinj, poskrbite za zelenjavo. Prinesite nekaj vode do vrenja, vmešajte grah, koruzo in naribano korenje, nato pa jih blanš približno 3 minute. Vrtnine vržete v cedilo, pustite odvečno vodo in jih nato zmešajte s konzervirano ribo, sirom in majonezo. Pito narežite na kvadratke, vsaka s polnjenjem in zloženim ribjem. Pečemo zvitke 10-12 minut, nato pa po želji služimo s pikantno ali kakšno drugo omako.
Lavash roll s piščancem in gobami
Sestavine:
- piščančje stegna - 750 g;
- oljčno olje - 25 ml;
- Posušeni origano - 1 čajna žlička;
- česna čreda - 1 kos;
- 1/2 limoninega soka;
- šampinjoni - 230 g;
- gomolj listov zelene solate;
- vijolična čebula - 45 g;
- kisle kumarice - 8-10 kosov;
- majoneza - 55 g;
- Sir Feta - 65 g;
- zrna gorčica - 10 g.
Priprava
S kokošjo kožo nalijemo meso z oljčnim oljem, potresemo z sušenim origanom, naribano česnovo pasto in morsko soljo. Meso poškropite s sokom polne limone in jukajte na žaru, dokler ne pripravite. Meso razdelite na koščke.
Champignons tudi izrezane v debele plošče, dal na žar in pustite, da odteče vse vlage. Pripravite solatne liste, rezano čebulo na obroče in kumarice - slama.
Podmažite koščke pita kruha z mešanico majoneze in žitnega gorčice, razdelite solato, na vrhu - piščanca, in za njim gobe in zelenjavo. Vzemi zvitko in začni jedo.
Vrtljivi lavaški roll
Sestavine:
- kremni sir - 165 g;
- majonez - 170 ml;
- posušen komarček - 1 čajna žlička;
- lavaški listi;
- nariban sir - 75 g;
- peščica socvetja s brokolijem in cvetačo;
- korenje - 70 g;
- kumara - 90 g;
- paradižnik - 90 g;
- paprika - 65 g;
- zelena čebula - 3 kos.
Priprava
Preden naredite lavash roll, siri brokoli in cvetača. Korenje rešetke in kumare, čebulo in paradižnik razrezane na tanke obroče. Zmešajte zelenjavo skupaj.
Pito namastite z omako iz majoneze, koperja in smetanega sira, potresete s trdo sira in pokrijte z vzglavnikom zelenjave in čebule. Roll pita kruha roll.