Pilaf s puranjem

Turčija je okusno in zelo koristno meso. Vsebuje veliko železa, kalcija, natrija in vitaminov. Ta sorta ptic je prehrana. Ugotovimo, kako kuhati pilaf s purani.

Recept pilaf iz purana z suhimi marelicami

Sestavine:

• puranji file - 1 kg;
• riž - 300 g;
• korenje - 2 kosi;
• žarnica - 1 kos;
• oljčno olje - 60 ml;
• morska sol - 1 čajna žlička;
• curry - 1 čajna žlička;
• zir - 0,5 čajne žličke;
• Posušen barvin - 0,5 čajnice.
• posušene marelice - 100 g;
• česen - 3 stroka.

Priprava

Da kuhamo pilaf v pečici s puranjem, temeljito speremo meso, ga razrežemo na majhne koščke, odstranimo pene in žile. Prečiščene korenje razrezane slamice in čebula - velike kocke. V ponev z debelim dnom, vlijemo olje, segrejte, širimo korenje s čebulo, dodamo malo soli, tako da se zelenjava dodeli sok in ne zgori. Za 15 minut pecite zelenjavo in nato prestavite na ploščo. V ponvi s preostalim oljem smo pripravili meso pripravljeno prej, ga priprite za približno 5 minut in mešamo z visoko vročino. Nato se ogenj zmanjša na najmanjšo vrednost in ugasne z zaprtim pokrovčkom še 30 minut.

Nato položite ravno plast riža, suhe zelenjave in oprane marelice. Česen očistimo in se v pilaf zataknejo celo zobje. Začimbe in sol vlijemo v merilno skodelico, dodamo toplo vodo, premešamo in nežno vlijemo v rob posod. Ponev pečenice je pokrit s pokrovom in 30 minut pripravimo posodo.

Pilaf iz purana v multivarku

Sestavine:

• file purana - 0,5 kg;
• riž - 2 kosi;
• žarnica - 2 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• lovorjev list - 2 kosov;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• Začimbe za pilaf - 2 tsp.
• zira - po okusu;
• česen - 2 stroka;
• sol - po okusu;
• zelenice - po želji.

Priprava

Razmislite še eno možnost, kako kuhati pilaf iz purana. Rastlinsko olje vlijemo v skledo multivarke. Čebula in korenje se očistijo in razrezajo s slamicami. Zelenjavo posodimo v skledo do multivarkerja in nastavimo način "Hot". Tokrat meso razrežemo na koščke in ga tudi približno 10 minut ožemo. Riž temeljito izperemo večkrat in zaspite v multivarku. Nalijte vodo približno centimeter nad raven riža. Očiščeni karanfel česna se potiska v pilaf, sol, začinjeno z začimbami in kuhano posodo v načinu "Plov".

Po signalu pripravljenosti se pokrov naprave ne odpre še 40 minut, nato pa vse skupaj z leseno žlico. Nato pripravimo pilaf iz turškega fileta v vročem svežem zelenem čaju .