Lavash je zelo priročna možnost za hiter obrok. To so hladne in vroče predjedi, pa tudi sladice. Tokrat želimo predstaviti nekaj zanimivih recepte s skuto in zelenci.
Lavash s skuto in zelenjavo - recept v ponvi
Če se vse naredi pravilno, boste dobili čvrste ovojnice z mehkim in okusnim polnjenjem.
Sestavine:
- peteršilj - 50 g;
- lavaš - 2 kosi;
- koper - 100 g;
- kisla smetana - 80 g;
- jajce - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 120 g;
- škrob - 10 g;
- skuta - 250 g;
- sol, poper.
Priprava
Moja zelenjava in drobno sesekljan poper na kocke, vse to mešamo s skuto, tri kuhana sesekljana jajca, sol in začimbe. Če je skuta suha, dodajte malo kisle smetane. Dva jajca pretepla s kislo smetano in škrobom. Lavash narezan na kvadratke, sredi vsakega dela smo razširili polnjenje in prekrijemo ovojnico. Zdaj ogrejemo ponev, dodamo malo olja, vsaka ovojnica potopimo v jajčni rumenjak in ga popržemo.
Pita kruh s skuto in zelišči v peči
Ta recept je dober, ker mu ni treba porabiti veliko časa. Medtem ko peče, lahko imaš čas za kuhanje nekaj drugega.
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- sezamovo seme - 20 g;
- čebula zelena - 100 g;
- špinača - 80 g;
- mleko - 200 ml;
- skuta - 350 g;
- lavaš tanek - 200 g;
- sol, poper.
Priprava
Čisto in posušeno zeleno drobno sesekljano, pomešano s skuto. Jajca malo premagajte, dodajte mleko in ponovno dobro premešajte, vlijete v skuto, sol, dodajte poper. Lavaš smo rezali s škarjami glede na velikost jedilne peči. Prvega lavasa smo postavili, ga raztrgali s polnjenjem in tako ponavljamo, dokler polnjenje ni končano. Zgornji list lavaša je dobro stisnjen, in ko je tekoči del polnila iztisnil, razrežite njen vrh in ga potresemo s sezamom. Pečemo pri 180 stopinjah, v predhodno segreti pečici, takoj ko je vrh pozlačen - torta je pripravljena.
Lavash roll, polnjeni s skuto in zelenjavo
Enostavno, hitro in enostavno hladno prigrizek.
Sestavine:
- skuta - 320 g;
- česen - 2 zoba;
- koper - 75 g;
- lavaš - 2 kosi;
- bazilika - 75 g;
- paradižnik - 1 kos;
- oreh - 50 g;
- majonez - 115 g;
- sol, poper.
Priprava
Vsa zelenica je dobro oprana in posušena, tako da ni presežne tekočine. Nato mletite, potresemo s soljo in spremenimo. Torej bodo listi dobili sok in bolje dati njihov okus in aromo. Paradižnik, narezan v kocko, česen in oreščke, je zdrobljen na katerikoli prikladen način. Vse skupaj zmešajte z majonezo in zelišči, lahko dodate še majonezo
Kuharski sir zamrzne z vilicami, dodamo papriko in pošljite na ostale izdelke, vsekakor lahko zmešate z mešalnikom in ga lahko pustite tako, kot je. Polnjenje razdelimo na dva dela, pita kruh in pokrov namažemo z enim delom mase skute, brez robov, drugače bo polnjenje prišlo ob zvijanju. Sedaj roll v tesen roll, ga pakirajte v film in pustite, da je namočeno v hladilnik. Podobno storimo tudi drugi lavaš.