"Kaj se lahko skuhaš s plaščem?" - številne gospodinje postavljajo to vprašanje, ko ta čudovita riba pade v svoje roke. Nedvomno vsi poznajo čudovit okus dimljenega laporja, toda lahko pečemo to ribo v pečici in jo kuhamo v foliji. In kako narediti okusno, preberite spodnje recepte.
Kako pravilno pripraviti loparja v foliji?
Sestavine:
- ribe - 500 g;
- paradižnik - 1/2 kg;
- sol, peteršilj, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - 50 g;
Priprava
Očistite jih iz luske in notranjosti, sperite in posušite ribe s papirnatimi brisačami. Prelukramo s poprom in soljo. Paradižnik razrežemo v kroge, odrežemo čebulo, preživimo sok iz limone. Na pladenj smo rezali folijo iz folije, namažemo olje, raztresemo paradižnike in zelenjavo, postavimo ribe na vrh, na njej pa preostale paradižnike in zelenjavo. Pokrijte z drugim folijo in postavite v pečico. Pečemo 25-30 minut. Postrezite na mizo s kuhanim krompirjem in svežo zelenjavo.
Kako kuhati napolnjen šopek v peči?
Sestavine:
- ribe - 500 g;
- ajda - 1/2 kg;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- zelenjava, sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - 50 g;
- limona (za dekoracijo) - 1 kos.
Priprava
Ribe bomo gutili in ga speremo v mrzli vodi, od lestvic je mogoče ne čiščiti. Solim zunaj in znotraj. Rezano čebulo, peteršilj in korenje ter popržite v rastlinskem olju. Ajdova kislina zmešamo s prelivom. Stisnite jo s košuljem, jo zaviti v folijo in pecite v pečici 35-40 minut. Postrezite na mizo, okrašena z limoninimi rezinami. Kot stransko jed, lahko uporabite sveže ali kuhano zelenjavo.
Kako kuhati kuhan kurjak v pergamentu?
Sestavine:
- ribe - 1-1 1/2 kg;
- korenje - 1-2 kosi;
- sol, poper, peteršilj - po okusu;
- čebula - 1-2 kosi;
- limona - 1/2 kosov;
- maslo - 50 g;
- rastlinsko olje - 50-70 g.
Priprava
Opek se očisti s tehtnic, odstranimo škrge, trebuh ni rezan. Namesto tega porežite vzdolž grebena in ga vzemite ven (odrezajte od repa in glave) skupaj z rebri. Iz notranjosti na fileti naredimo več prečnih rezov, da izrežemo majhne kosti. Nalijte se v ponev, v kateri bomo izpečatili kurbo, vodo in ogenj.
Medtem ko voda vre, se ukvarjamo z zelenjavo. Korenje zrna na majhno grde, čebulo in zelenjavne zelenice. Mazite olje s pergamentnim papirjem in ga položite na košček. Na vrh z majhnimi kosi olja, potresemo s soljo, poprom. Razpijamo čebulo, korenje, peteršilj, potresemo z limoninim sokom. Oblijemo ga v pergament, ga prevzamemo in jo damo v vrelo vodo. Kuhajte pri nizki vročini 15-20 minut. Postrezite s kuhanim krompirjem in kislo zelenjavo.
Kako kuhati lubenica na žaru?
Sestavine:
- šunka (400 g) - 4 kosi;
- sadni kivi - 2 kosi;
- mango - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 200 g;
- zelenjavna juha - 250 g;
- maslo - 2 žlice;
- žajbelj sveže - 8 listov;
- sol, bela paprika, sladkor, limonin sok in zelišča - po okusu.
Priprava
Moje ribe, poginejo, ne čistimo lestvic. Sladkor se zmeša z limoninim sokom, soljo in poprom. Ta sestava rib razpršite od znotraj. Žajbelj, ki ga postavimo v ribe. Ogrejemo žar, medtem ko se segreva, pripravljamo omako. Čebula in sadje, razrezane na kocke. Talite maslo v ponvi in jo narežite na čebulo. Dodajte sadju in zelenjavno juho sadje in zelenjavo, pustite nekaj minut in dodajte kislo smetano in najljubše začimbe. Nastala omaka se postavi na toplo mesto, da se ne ohladi.
Folijo zmešajte z rastlinskim oljem in zavijte v njem. Ocvrti na žaru za 20 minut, 10 na vsaki strani. Za rdečo rdečo, zadnje 3-4 minute ga žarite na žaru brez folije. Postrežemo mizo z omako in pečenim krompirjem.