Tudi pri pripravi tako preproste posode kot pire krompir, morate vedeti nekatere plodove, ne da bi upoštevali, da jedi verjetno ne bodo zadovoljili idealnega rezultata.
V spodaj opisanih receptih vam bomo povedali, kako kuhati krompirjevo pire na mleku.
Kako okusno kuhati pire krompir z mlekom?
Sestavine:
- gomolji krompirja - 2 kg;
- maslo - 75 g;
- vsebnost mlečne maščobe 3,5%;
- sol - po okusu.
Priprava
Priprava priprave krompirjevega pireja očistimo predpremljene gomolje krompirja iz lupine, izrežemo preostale oči, položimo gredice v ponev in prelijemo hladno vodo. Velik krompir se razreže na več delov, majhni pa se lahko pustijo v celoti. Zdaj posodo pospremite s pripravljeno zelenjavo na peč za močan ogenj, dodajte sol po okusu, pustite vreti, zmanjšajte intenzivnost ognja, tako da je pod povprečjem, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte, dokler krompir ne mehča. Lahko traja od deset do trideset minut, odvisno od vrste zelenjave in velikosti kosov, na katere je bila posušena pred kuhanjem.
Ko poskrbite, da je krompir pripravljen, ga prebodite z nožem (nežno vpijejo gomolje), segrejete mleko skoraj do vrelišča in nato krompir sperite z vodo. Po tem vržemo v rezine kremastega olja in gnetemo krompir z drobljenjem, dokler kocke ne izginejo v celoti. Zdaj postopoma prelijemo v segreto mleko, mešamo krompirjevo maso, malo žganjajo. Uporabite lahko mešalnik, posebno priponko mešalnika ali enako toleranco. Količina mleka je nastavljiva glede na želeno gostoto pire krompirja, ob upoštevanju, da se čez nekaj časa zgostijo malo več.
Pire krompir ne smete kuhati za nadaljnjo uporabo, saj po popolnem hlajenju izgubi svoj okus, ne da bi ga obnovil tudi po segrevanju. Toda pripravljeno posodo lahko po potrebi pustite vroče več ur in zavijte posodo v odejo.
Slasten pire krompir - recept z mlekom in jajcem
Sestavine:
- gomolji krompirja - 2 kg;
- maslo - 75 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- vsebnost mlečne maščobe 3,5%;
- sol - po okusu.
Priprava
Tako kot v prejšnji različici, pravilno gojimo krompirjeve gomolje, in sicer jih operemo, očistimo, razrežemo na več kosov in jih položimo v lonec vode. V tem primeru ga segrejemo na vrenje. Nato po polnem vrehu pokrijte posode s pokrovom, zmanjšajte intenzivnost ognja in kuhajte krompir do mehkega. Pet minut pred koncem postopka kuhanja vlijemo vsebino posode po okusu. Po tem izpustite tekočino iz posode, tako da držite krompirjeve rezine s pokrovom, le rahlo ga odprete in nemudoma nadaljujte kroženje krompirja v pireju. Če želite to narediti, lahko uporabite tolstalker, posebno priponko mešalnika ali mešalnik, ki je v tem primeru bolj primeren. Razbijamo se
Pire krompir lahko kuhamo tudi z rastopljenim mlekom , ki bo v okusu dal nove tone. Ne upoštevajte priporočila, ki vključuje dodajanje vročega mleka, ker se v nasprotnem primeru pire krompir ne bo izkazal le za ohlajeno, temveč tudi izgubi veliko po okusu in bo prinesel neprijetno sivo barvo.