Zelo pogosto ne vemo, kaj dati ajde. Predlagamo vam, da ne skrbite glede tega vprašanja, ampak upoštevajte izvirne in okusne recepte jedi iz ajde v peči.
Recept za ajde v peči
Sestavine:
- ajda - 0,5 kosov;
- voda - 1 kos;
- gobe - 100 g;
- žarnica - 1 kos.
Priprava
Ugotovimo, kako kuhati ajde v peči. V glineni lonec izlijemo grmičevje, nalijemo vodo, vržemo sol, pokrijemo s pokrovom in ga postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj. Sveže šampanjci shinnyu tanke plošče in vrgel v ponvi z rastlinskim oljem. V tem času drobno odrežite čebulo in jo dodajte v gobe. Kuhajte na precej močnem ognju, dokler zelenjava ne porjavi. Solim, poper poper po okusu, ga dodamo v lonec in kuhamo ajdove gobe v pečici še 25 minut.
Svinjina z ajdo v peči
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- svinjska kaša - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- ajda - 400 g;
- sol;
- Maslo - 30 g.
Priprava
Zelenjava se očisti in opere. Čebulo odrežemo na majhne kocke in rešimo korenje na večjem delu. Meso razrežite na koščke in ga zmešajte z zelenjavo in poprom. V glineni lonec nalijemo pol kozarec vrele vode in položimo meso. Pokrij pokrov, postavite pečico in kuhajte pri 220 stopinjah približno uro.
Po tem, vzemite lonec in ga vnesli v oprano ajdo. Pour vrelo vodo, dodamo sol in maslo. Mešajte, pokrijte in vrnite v pečico še 30 minut. Po tem ugasnemo ogenj in pustimo kašo strmo za nadaljnjih 20 minut.
Turčija z ajdo v pečici
Sestavine:
- puranji file - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- Ajda - 1 kos;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- česen - 1 stroka;
- mleko - 4 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Ajdov oprati, vlijemo hladno vodo, sol in jo zavrite. Nato zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte kašo dokler ni pripravljena. Na majhne koščke poraščajte purane filete, luščite čebulo, polizdelajte polkrog in jih prenesite z mesom v ponvi v majhni količini sončničnega olja do zlate rjave barve. Solim, poper po okusu in položite enako količino mesa in ajde v 2 lončkih. Vsakemu loncu dodamo malo mleka.
Zdaj pa pripravimo omako: mešamo kislo smetano z majonezo, soljo, stisnemo česen za okus, dobro premešamo. Pripravljeno mešanico prelijmo na vrsto ajde, pokrijemo s pokrovi in nastavimo 20-30 minut v predhodno segreto do 180-stopinjsko pečico.
Špric z ajdo v peči
Sestavine:
- krap - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- kisla smetana - 200 ml;
- česen - 2 stroka;
- začimbe;
- ajda - 0,5 kosov;
- drobtine - 100 g.
Priprava
Karpov opere, očistimo, na trebuhu naredimo vzdolžni rez in nežno odstranimo drobovje. Z ostrim nožem odstranimo škrge, vendar ne odrežemo glave in repa. Spet pazite
Čebulo očistimo, razrežemo v tanke polirke in v rastlinskem olju prehaja zlato barvo. Česen očistimo, mletimo in dodamo k ponvi s čebulo, tu namajemo ajdovo kašo in nekaj žlic kisle smetane.
Temeljito premešajte vse in enakomerno napolnite dokončanje končnega krapa. Potem trimo ribo s soljo in poprom, previdno v krušne drobtine, položite pekač in pečemo 200 stopinj. Po 15 minutah vzamemo posodo, namažemo ribe s kislo smetano in kuhamo še 30-40 minut.