Svinjski led je pečen v foliji

Sam meso je zelo mehko in iz nje lahko kuhate različne nenavadne in okusne jedi. Danes bomo delili z vami recepte in vam povedali, kako pravilno pečemo svinjsko ledjo v foliji.

Recept za svinjsko žlico v foliji

Sestavine:

• svinjski ledji - 2 rezine;
• česen - 4 stroka;
• brusnice - 30 g;
• rdeči ribez - 30 g;
• začimba adžika - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje;
• začimbe.

Priprava

Svinjina na kosti temeljito sperite in posušite. Nato vsak kos strgamo na vseh straneh s soljo, črnim poprom in adjiko . V cvrtje pour rastlinsko olje, ga segrevajte in pečite meso na visoki vročini z dveh strani, približno 5 minut. Česen očistimo, razrežemo na velike koščke in naredimo koščke v mesu, ki ga namažemo s hrbtenico. Sedaj na mizo razprostite folijo folije, na njem položite meso, jo dobro zavijte v folijo in jo vstavite v pekač. Posodo pospremimo v vročo pečico in pečemo 45 minut. Na vašo presojo služimo pripravljenemu kosu z jagodami in vsemi preprostimi stranskimi jedmi.

Svinjsko perutnino, pečeno v foliji, z marjoramom

Sestavine:

• svinjski led - 700 g.

Za marinado:

• cvetlični med - 2 tbsp. žlice;
• česen - 2 stroka;
• limona - 0,5 kosi;
• Posušen marjoram - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• začimbe.

Priprava

Prvič, pripravimo marinado za ledino: vzemimo veliko stekleno posodo, prelijemo v tekoči cvetni med, vrzimo ščepec črnega mletega popra, soli in posušenega marjorama. Nato dodajte rastlinsko olje in previdno zmešajte celotno maso z žlico. Po tem stisnite polovico limoninega soka v skledo in ponovno sperite marinado. Česen očistimo iz lupin, zmešamo z nožem in vržemo v dišečo mešanico. Predelano meso nežno v skledo z marinado, dobro pokrijte z vseh strani, zaprite s pokrovom in jo nekaj časa odstranite v hladilniku.

Potem prevlečeno meso zavijte v folijo, tako da vnaprej pripravite kuverto, da tekočina ne izlije med cvrtjem. Na dnu posode nalijemo kozarec hladne vode, pošljemo svinjsko ledjo v folijo in uporabimo gumb "Menu", da nastavimo način "Bake" na napravi. Kuhamo ledino približno uro in pol pri temperaturi 180 stopinj, nato pa znižamo temperaturo in pecemo še nadaljnjih 20 minut. Pripravljena hrbtna plošča se rahlo ohladi, raztegne, razreže na tanke rezine in služi gostom.