Verjetno ni nobene osebe, ki tega torta ni nikoli poskusila. Še posebej v otroštvu, ko so mame ali babice želele prosim - pekel to dobrote. Sedaj je seveda veliko priložnosti za naročanje torte v obliki pisalnega stroja ali kateregakoli risanka junaka ali pa pripravite zanimiv in slasten sladico doma, zdaj pa bomo naučili kako.
Klasični recept za tortoise torto s kislo smetano
V tem receptu, vse subtilnosti, kako pravilno pripraviti torto torto doma. Zelo pomembno je, da izberete sveža jajca, tk. So osnova gobastih peciva. In svežo jajca bodo izšle bolj veličastne pecivo, zato bo torta obsežna in lepa.
Sestavine:
Testo:
- jajce - 7 kosov;
- sladkor - 210 g;
- moko - 240 g;
- pecilni prašek - 20 g.
Krema:
- limonin sok - 10 ml;
- kisla smetana - 420 ml;
- sladkor - 210 g;
- olje - 190 g.
Glaze:
- olje - 75 g;
- mleko - 110 ml;
- sladkor - 175 g;
- kakav - 35 g.
Priprava
Ločimo jajca, potrebujemo vse beljakovine in 5 rumenjakov. V beljakovinah sladkorja bo šel 130 gramov, v rumenjake - ostalo. Najprej premijemo rumenjake, potem beljakovine, tk. najdejo najhitreje. Nato jih povežite in dodajte moko, jo predmešajte s praškom za peko. Zelo pazljivo premešajte gibanja iz zraka iz dna navzgor, tako da veverice nimajo časa za poravnavo. Pokrivamo pladenj s pergamentom in ga obilno potresemo z moko, tako da se pecivo med peko ne razprostira. Raztegnite žlico in pustite razdaljo 2 cm. Hitro pospravite, dovolj je deset minut. Pomembno je, da pečemo, vendar pustimo vrhove svetlobe. Če želite to narediti, je dovolj 180 stopinj.
V mehkem maslu dodamo polovico sladkorja in kislo smetano, ki ostane sladkor in limonin sok. Premagali smo jih ločeno, nato pa v kislo olje premešamo in jo zmešamo.
Za glazuro mešamo sladkor s kakavom, dodamo hladno mleko in ga kuhamo pri nizki temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato dodajte olje in pustite, da se ohladi.
Hlajeni piškoti potopijo enega po enega v kremo, tako da jih popolnoma pokrijejo. Prvo je v sredino posode, ostalo pa je ležalo okoli, tako da je kupola. Pustite 4 ploščate pecivo za dekoracijo tortne torte. V hladilniku damo 30 minut, tako da se krema ujame in utrdi. Potem prelijemo ledeno glazuro na vrh.
Dva piškotka na polovici, toda noge, še dve pa bomo pripeti kremo - to je glava, od zadnjega bomo izdelali rep trikotnik. Seveda mora torta stati in namakati skozi noč, če pa res želite, potem lahko začnete poskušati čez eno uro.
Klasični recept za tortoise torto s kondenziranim mlekom
Preprost recept, a neverjeten rezultat, ki bo privlačen za otroke in odrasle. Mimogrede, če je sladica namenjena samo odraslim, lahko naredite impregnacijo s konjakom in dajte nenavaden okus.
Sestavine:
- oreški - 80 g;
- moko - 260 g;
- sladkor - 270 g;
- jajce - 6 kosov;
- pecilni prašek - 20 g;
- čokoladni premaz .
Krema:
- kisla smetana - 400 ml;
- kondenzat kondenziranega mleka - 220 g;
- sladkor - 90 g;
- vanilija.
Priprava
Za večji sijaj so jajca ločena in ločena s sladkorjem. Sladkor je prepolovljen v rumenjake in belce. Moka se zmeša s praškom za peko in temeljito preseže, postopoma se nameravamo v rumenjake in nato iste beljakovine. Natančno
Za smetano, kislo smetano pretepla s sladkorjem, bo najprej postala tekoča, ko se sladkor raztopi, nato pa se ponovno zgosti. Potegnite vsak medenjaki v smetano in ga razprostrite na posodo v obliki želve, ne pozabite na tace, glavo in rep. Pokrivamo oplaščenje z lupino, lahko pa tudi ris in oči. Na vrh s posutimi maticami in pustite, da namakate vsaj uro ali tri.