Ajda, v obliki okrasa, se mnogi zdijo dolgočasni in sveži. Toda kremo iz ajdove kaše - to je povsem druga stvar. Poskusite kuhati ajde, poznane vsem od otroštva, malo drugače.
Ajdovina s skuto
Kuharski sir s pečenim kašo je primeren za otroški meni in za odrasle družinske člane, še posebej, če je mati na dieti.
Sestavine:
- ajde ajde - 1,5.
- skuta - 500 g;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 200 ml;
- sladkorne čajne žličke;
- drobtine;
- Maslo.
Priprava
Vreli ajdovi kaši. Kuharski sir se obriše skozi sito in dosega enotno konsistenco. Ločeno premešajte 2 jajca in 2 žlici žlici. žlice kisle smetane, dodajte skuto in ajdo, premešajte. Oblika namažite z oljem in potresemo z drobtinami. V kalup smo ajdovsko skorjo posušili, prelijmo preostalo kislo smetano, zmešamo z jajcem, od zgoraj. V pečico segamo 30 minut pri 200 stopinjah. Postrezite s kislo smetano ali marmelado.
Ajdova pečenica s piščancem
Sestavine:
- ajda - 250 g;
- piščančje prsi - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- Parmezan sir - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- sol, črni mlet poper.
Priprava
Ajda kuhamo dokler ni pripravljena. Dojka je kuhana, ločena od kosti in razrezana na majhne koščke. Čebulo razrežemo na tanke polovice obročkov, popržimo 5 minut, nato piščanca speremo, še 2-3 sekunde. Dodajte 2 tbsp. žlice kisle smetane,
Če vam je všeč ognjiček ajde, potem ne zamudite priložnosti, da bi poskusili riž in zelenjavne kašče . Bon appetit!