Ginger je lepa zelnata rastlina z ognjenimi rumenimi ali rdečimi cvetovi - rojen iz vzhodnih tropskih rastlin, vendar se gojijo v našem podnebju bodisi v toplogrednih razmerah bodisi kot houseplant. Vrednost te zelišč je na svojem korenu. Zato ime je: v prevodu iz sanskrta ingver pomeni "rogati koren".
Gingerovo olje - uporaba
Iz korenine ingverja se pripravljajo zdravila, čaji, juhe in začimbe za različne jedi. Najpogostejši izdelek pa je ingversko olje. Območje uporabe je zelo široko. Eterično olje ingverja se uporablja kot:
- prehranski dodatek;
- kozmetološka sredstva;
- imunostimulacijsko zdravilo;
- anestetik in protivnetno sredstvo;
- zdravilo za poškodovane sklepe;
- pomirja.
Najbolj priljubljena danes je uporaba ingverjevega olja za izgubo teže. Dodajanje mešanice medu, nekaj kapljic ingverja in limoninega soka v prehrambeno prehrano bo pripomoglo k uravnavanju metabolnih procesov v telesu in izgubi presežne kilograme. In drgnjenje đumbirskega olja z masažnimi gibi bo lajšalo celulit in pomagalo preprečiti strije.
Koristno je tudi olje za ingver za lase. Njena mešanica z oljčnim oljem 1: 1 z rednim nanosom na lasišče 40 minut. pred pranjem izboljša stanje lasnih mešičkov, pospešuje rast las in gladi lase. Zaradi postopkov, las postane sijoč, postane poslušen. Opazno zadebelitev las je opazna po 2-3 mesecih uporabe ingverjevih mask.
V čisti obliki se ingversko olje redko uporablja, saj je zelo aktivno na človeškem telesu. Značilno je, da se ekstrakt ingverjega olja razredči z oljčnimi, lanenimi, sivimi, arašidi ali citrusi. Pri nakupu bistvenega ingverjevega olja je treba posebno pozornost posvetiti alergičnim bolnikom. Dvajset sam po sebi redko povzroča alergije, vendar lahko sestavine za redčenje, prisotne v farmacevtskem ingveričnem olju, povzročijo nevarne reakcije. Zato je treba posvetiti pozornost sestavi zdravila. Najpogostejši alergeni so olje iz arašidov in olje pačulija.
Kako kuhati ingverjevo maslo?
Koren ingverja ne vsebuje veliko olja. Pri ekstrakciji 50 kg korenin dobimo samo 1 kg mastne snovi. Zato eterično olje ingverja po nabavni ceni ni na voljo vsem. Ampak lahko sami kuhate. Seveda tak domači izdelek ni tako učinkovit kot industrijski, vendar so koristi od njega še vedno zelo visoke. Korenine ingverja lahko kupite v lekarni ali vzgajate v loncu. Glavni pogoji za rast ingverja - to je toplota, svetloba in visoka vlažnost. Obstajajo dva načina izdelave ingverjevega masla. Kot rezultat prve metode se pridobiva olje, primerno za uporabo v kulinarične namene, kot rezultat druge metode, olja za kozmetične postopke.
Domača hrana iz gingerja se pripravlja s podaljšanim segrevanjem fino sesekljane korenine ingverja v oljčnem, koruznem ali sončničnem olju, dokler kosi ingverja ne dobijo temnejšega senca. Po tem, ko je oljnat del izsušen v steklovino.
Kozmetično ingverjevo olje se pripravi, kot sledi:
- Korenina ingverja se razreže na majhne koščke in postavi v stekleno posodo.
- Pour ѓумбир исечете го со масло со најмалку изразен мирис. Idealno za takšne parametre je oljčno olje.
- Mešanici pustimo, da vleče na temnem mestu najmanj 21 dni.
- Po tinkturi se morate napeti in olje nalijte v čisto stekleno posodo za shranjevanje.