Riž je nedvomno zelo uporaben proizvod, bogat z minerali in vlakninami. Toda včasih nam je dolgčas z riževim kašo in želimo nekaj nenavadnega in okusnega! Izhod iz tega položaja je eden: pripraviti kot okrasni ustni vodni riževimi kroglicami, in kako to storiti, bomo zdaj razmislili.
Rižne kroglice z mletim mesom
Sestavine:
- riž - 1 kos;
- voda - 2 kosi;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- goveje meso - 250 g;
- sol, poper - po okusu;
- sir "Mozzarella" - 0,5 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- paradižnikova omaka - po okusu;
- krušne drobtine - 1 tbsp.
Priprava
Kako kuhati riževe kroglice? Riž izperemo, vlijemo hladno vodo, namažemo na ploščo in zavremo. Potem zmanjšamo toploto, zaprite pokrov in kuhamo 25 minut, dokler se ne absorbira vsa tekočina. V cvrtju ogrejte oljčno olje, dodajte zdrobljen česen in popražite približno 3 minute. Nato postavite polnjenje in kuhajte, neprestano mešanje na majhen ogenj. Ko kosmiči postane svetlo rjav, odstranite ponev iz ognja in nežno odcedite vse odvečne maščobe. Zdaj zmešajte v globoki skledi kuhanega vročega riža, mletega mesa, po soli in popru po okusu. Vse dobro premešamo in nežno vlijemo v paradižnikovo omako. Dodamo sir in počakamo, da se popolnoma topi, nato pa zavrtimo majhne kroglice, jih položimo na pekač in jih položimo na hladilnik 20 minut. Ob koncu časa potopite vsako kroglico v pretežno jajce, zvitite v krušnih drobtinah in pečite kruhe rižev v predhodno segreti pečici za 180 stopinj približno 25 minut, dokler niso porjavljeni in krhki.
Rižne kroglice s polnjenjem
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- Riž Basmati - 130 g;
- česen - 2 stroka;
- marinirani ingver - po okusu;
- riževo vino - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- ingver v prahu - ščepec;
- sol, mlet poper, lovorjev list - po okusu.
Priprava
Kako kuhati riževe kroglice? Torej, nalijte riž s hladno vodo in pustite, da se pusti 2 uri nabrekne, nato ga vrzite nazaj na sito in posušite. Piščančji file speremo, rezimo na rezine in pustimo skozi mesno mletje. Marinirani ingver in česen zdrobljen, dodamo k piščancu, nato pa prelijemo v sojino omako, sezamovo olje in riževo vino. Začinite s papriko iz mletega mesa, gingerjevim praškom, raztopite sol po okusu in temeljito premešajte. Pripravljen riž postavite na ravno ploščo, z mokrimi rokami pa iz piščančjih krogličnih kroglic in jih enakomerno orožite v žitu. Nato postavite kroglice v parnik, dodajte lovorjev list v vodo in kuhajte posodo 30 minut.
Riževke in sirove kroglice
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- riž - 30 g;
- maslo - 10 g;
- sveža zelenica - po okusu;
- jajce - 1 kos;
- voda - 2 kosi;
- sol, vroči poper - po okusu;
- trdni rumeni sir - 10 g;
- trden beli sir - 20 g;
- krušne drobtine - 100 g.
Priprava
Kako narediti riževe kroglice? Trdi rumeni sir temeljito pretehtajte ali pa ga nabirajte na majhnem graterju. Na ogretem maslu ocvrte predgroznjeno žarnico, dodajte riž, malo potopite in zlijete s kuhano vodo. Sol za okus in kuhanje, dokler ni polne razpoložljivosti riža. Nato postavite polovico naribanega sira, premešajte, odstranite s plošče in pustite, da se ohladi. Na ohlajeno maso dodajte beli sir, preostale rumene, zelenjavo, jajce in sezono s soljo in poprom, temeljito premešajte. Od riževe mase oblikujemo majhne kroglice, zvijemo v mletih drobtinah in popržimo ogreto rastlinsko olje do zlate rjave barve. Služiramo vročo, okrasimo s svežimi zelišči.
Če želite raznoliko ponuditi prigrizke na mizi, lahko pripravite tudi kroglice s sirom ali piščanci . Bon appetit!