Ocvrti kalamari niso samo zelo okusni, temveč tudi zdravo prigrizek. Mekušci so ocvrti z zelenjavo, kuhani v različnih testih, praženi in celo na žaru. Med vsemi to raznolikostjo bodo vsi našli možnost, ki mu bo všeč.
Kako pršiti lignje?
Ocvrti kalamari, katerih recepti so zelo raznoliki, lahko postanejo popolna jed za večerjo, prigrizek za pivo ali dopolnitev stranske krožnike krompirja in riža. Toda, da se je vse uspešno izkazalo, in jedi so bile izvrstne, morate poznati nekaj osnovnih pravil za izdelavo morskih sadežev.
- Na začetku je treba morske jedi očistiti. V ta namen se lignji prelijejo z vrelo vodo, nato pa potopimo v hladno vodo. S tem pristopom se koža zelo enostavno odstrani.
- Če v receptu pred kuhanjem prevleke kuhamo, potem je treba to storiti največ 2 minuti po vrenju, da izdelek ne postane trd.
- Frite lignje v veliko maslu. V ta namen je primeren cvrtnik, ponev ali visok ponev.
- Pri cvrtju se izdelki ne smejo dotikati drug drugega.
- Žganje je lahko samo pred mariniranim morskim sadežem, v nasprotnem primeru se ocvrti ligenj postane suh.
Kako pršiti lignje v ponev s čebulo?
Seafood je popolnoma združen s ocvrto čebulo. Hrana je pripravljena hitro in enostavno, vendar je zelo okusna in zadovoljiva. Če je posoda namenjena za prehrambeno prehrano, je bolje uporabiti posodo s prevleko brez palic in minimalno količino olja. In brez njega sploh lahko delate. Kako pršiti lignje v ponev z dodatkom čebule, se naučite iz tega recepta.
Sestavine:
- lignji - 500 g;
- čebula - 200 g;
- olje - 20 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Čebula odrežemo s polobroči in pržimo.
- Kalamarij se očisti, kuhamo 2 minuti in razrežemo na trakove.
- Lignji raztegnite v ponev, sol, poper, mešajte in pod pokrovom zaprite 5 minut.
Kako pršiti lignje obroči?
Po tem receptu so pečeni lignji obroči pripravljeni hitro, vendar so zelo začinjeni in apetirani. Po želji se lahko krušenju dodajo ne samo vroči poper, temveč tudi druge začimbe. Seafood ne smemo rezati preveč fino, optimalno razrezati v njih z debelino 5-10 mm. Nato se pri sušenju ne bo suh.
Sestavine:
- lignji - 500 g;
- olje - 500 ml;
- moko - 2 skodelice;
- poper začinjen Cayenne - 1 žlica. žlica;
- sol.
Priprava
- Olje se segreva v globokem ponvi.
- Mešajte moko s soljo, poprom.
- Izprte in olupljene lignje razrežemo na obroče, paniramo v mešanici moke in damo v vrelo olje.
- Minute skozi 4 pečene lignje v krušenju lahko odstranite in nov delež je zastavljen.
Kako pršiti lignje v testo?
Ocvrti kalamari v testi - predjed je nenavaden in zelo okusen. Glavne sestavine za katerokoli testo so moko, jajca, začimbe in sol. Toda kot dodatek lahko uporabite pivo, mineralno vodo, kefir, majonezo. V tem primeru uporabite belo suho vino. Glina na njej ostane zelo nežna.
Sestavine:
- moke - 170 g;
- jajca - 2 kosi;
- lignji - 1 kg;
- vino suho belo - 200 ml.
Priprava
- Kalamarij se očisti, razreže z obročki in jih razširi v slano vrelo vodo.
- Minute po 2 metanja morskih sadežev v cedilu.
- Za testo, jajca pretepla s soljo in začimbami, moko, vino dodamo in mešamo.
- Obroči lignja, namočene v testo, damo v ponev z ogljikovim oljem.
- Pripravite se na eni strani, nato pa ocvrto lignje obrnjeno in prineseno v rouge.
Lignji, ocvrti s česnom
Kako okusno, da bi lignje lignje, tako da so izšle dišeče in sočne, se naučite iz tega recepta. Kombinacija morskih sadežev s česnom, zelišči in slanino je drzna kulinarična odločitev, zaradi česar se pripravlja hranljivo sočno blago, ki bo zadovoljilo prave sladokusce. To lahko služi kot samostojna jed ali kot dodatek rižu.
Sestavine:
- lignji - 400 g;
- česen - 5 zobčkov;
- slanina - 100 g;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Bacon razrežemo na rezine, razpršimo na suho ponev in prepražimo do rdečice, dokler maščoba ni več.
- Kosi slanine odstranimo, česen damo v posodo, razrežemo na plošče.
- Mešajte, jo malo minutite.
- Dodajte lignje obroček in popražite 2 minuti.
- Spread slanino, zelenjavo, premešamo in postrežemo.
Calamari ocvrte s čebulo in sojino omako
Ocvrti kalamari je preprost in hiter recept. Ta jed lahko kuhamo v samo 20 minutah skupaj z vsemi pripravami. Kombinacija sojine omake z medom daje hrani poseben okus. Bolje je, da uporabite solato čebulo, ima bolj občutljiv okus in s tem jed je bolj apetira.
Sestavine:
- lignji - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 100 ml;
- olje - 100 ml.
Priprava
- Priprava ocvrtih lignjev se začne z dejstvom, da se opran školjk očisti in razreže na obroče.
- Poper se razseka v trakovih, čebula je poliranje.
- Pripravite zelenjavo, dokler niso rdeče.
- Razpršite lignje, prelijte v sojino omako, dajte med in pražite 5 minut.
Lignje, ocvrt s čebulo v kislo smetano
Ocvrti kalamari v kislo smetano je okusno zdravljenje z občutljivim okusom in prijetnim vonjem. Toda, da bi se to zgodilo, mora biti morski sadež pravilno pripravljen, ker če se boste pretekli v ponvi, se bo izkazalo za težko in ne okusno. Da bi posodo ponudili, je bolje, da uporabite solato čebulo.
Sestavine:
- trupi lignjev - 800 g;
- kisla smetana - 100 g;
- čebula - 500 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- sol, začimbe.
Priprava
- Čebula odrežemo slamo in lignje.
- Prenesite čebulo na jasnost, sol, dajte začimbe.
- Dodajte kislo smetano in po 3 minutah razširite lignje.
- Pokrijte in kuhajte pečen v lignji s kislo smetmi 5 minut.
Lignji na žaru
Na žaru ne pridejo samo okusno na meso in piščanca. Lignji, na žaru popolnoma na žaru, so nenavadni, zelo preprosti in neverjetno privlači. Za razliko od tradicionalnih šibskavih kebabov, je to delikateso nizko kalorično, tako da lahko tudi pri tistih, ki so na dieti in ne uživajo maščobnih kislin, to privoščijo.
Sestavine:
- lignji - 1 kg;
- limona - 1 kos;
- zeleni - 1 kup;
- voda - 2 litra;
- sladkor - 70 g;
- sol - 50 g;
- jabolčni kis - 40 ml;
- lovorjev list - 2 kosov;
- paprika dišeča - 2 kos.
Priprava
- Čistila se očistijo iz zgornje lupine.
- Iz vode soli, sladkorja, kisa in začimb pripravimo marinado.
- Spustite trupla in ga odstranite iz ognja.
- Po hlajenju odstranite morske sadeže iz tekočine, ki se razprostirajo na žaru.
- Lignji na žaru bodo pripravljeni zelo hitro - takoj, ko so obarvani z vseh strani, jih lahko postrežemo.
Kako pršiti lignje?
Pri kuhanju se trup lignjih pogosteje skuha in se lovke lupinarjev ne uporabljajo. Medtem je ta del izdelka primeren tudi za hrano, iz njih pa lahko kuhate veliko zanimivih stvari. Lignji, ocvrti z gobami, so hranljiva in bogata z beljakovinami. Pikantno obleko bo bogatilo okus pripravljenih dobrot.
Sestavine:
- zamrznjene lignje - 500 g;
- sojina omaka - 50 ml;
- česen - 3 stroka;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- čebula - 1 kos;
- ajinomoto - 1 čajna žlička;
- sezam - 1 žlica. žlica;
- šampinjoni - 300 g.
Priprava
- Zamrznjene lupine za 5 minut nižje v vroči vodi, nato pa očistite in ločite.
- Lupinarji razbijte z vrelo vodo.
- Odlepite čebulo in česen.
- Čebula je rezana na pol obročev in ocvrte do rdeče barve.
- Sesekljane šampinjone razrežite in kuhajte 10 minut.
- Dodajte sladkor in kis.
- V lignjih drobljen česen, aginomito in sezam.
- Zmešajte sestavine, prelijte v sojino omako, premešajte, pustite stati pol ure in služite.
Calamari ocvrte v drobtine
Ocvrti kalamari do piva je najboljša prigrizek . Izdelek je popolnoma naraven, uporaben in je pripravljen hitro in enostavno. Za rahlo zmanjšanje vsebnosti kalorij v končnem izdelku, lignje obročkov, je priporočljivo, da odstranite mehurček olja iz vrelnega olja in ga položite na papirne brisače, tako da absorbirajo prekomerno maščobo.
Sestavine:
- lignji - 600 g;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- jajca - 4 kosi;
- drobtine - 6 tbsp. žlice;
- olje.
Priprava
- Lignje se razprostirajo v skledo, vlijejo vrelo vodo.
- Odstranite folijo, izvlecite akord in narežite na obroče debeline do 1 cm.
- Moka se pomeša s soljo, jajca se pretežno pretečejo do uniforme.
- Obročki lignji se pražijo v moki, potopljeni v maso jajc, zloženi v drobtine, položeni v predgretem olju in ocvrti do rdeče.