Topli družinski večeri s čajnim pijačo popolnoma združijo vse gospodinjske člane in seveda vsaka gospodinja vedno pripravlja aromatično pecivo za čaj. Klasični roll z makom, recept, ki vam ga bomo dali malo nižji - znak vsem, ki smo jih od otroštva. In ne bodite prestrašeni z dodatnimi kalorijami, tako dobrote, kot bogato rolanje z makovi semeni, ki jih lahko včasih razvajate.
Kako pečemo roll z makovi semeni?
Predjedi, občutljivi in okusni zvitki z makovi semeni so vedno pripravljeni na kvasu ali testu , klasični. Približeno oparu gnetite nekajkrat, spustite testno posodo, napolnite mleto polnjenje in pošljite v pečico. Uro pozneje je vso družino povabljena na mizo. S polnjenjem lahko poskusite - zmešajte z rozinami ali oreščki, nadomestite sladkor z medom, dodajte cimet ali vanilin, da dobite okus peke.
Peljite z makovo seme
Preden postavite zvitek v pečico, ga lahko mastite z rumenim rumenjakom, da naredite pekač.
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 1 kg;
- kvas - 30 g;
- mleko - 1,5 skodelice;
- rumenjaki - 5 kosov;
- maslo - 300 g;
- sol - 0,5 tsp.
- vanilin.
Za polnjenje:
- med - 150 g;
- mak - 300 g.
Priprava
1. Najprej pripravite žlico: v toplo mleko, kuhajte kvas in premešajte s polovično prešano moko. Nato zmešamo testo za sladko roll z makovim semenom in ga postavimo na toplo mesto brez vlečk 30-40 minut.
2. Ko je naše testo podvojeno v količini, dodamo rumenjake, bele bele z vanilinom in sladkorjem, preostalo moko, stopljeno maslo in dobro premešamo. Ponovno postavite pristop (približno eno uro).
3. Medtem bomo polnili polnjenje za našo slastno roll z makovimi semeni: pepelimo makovo seme z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da stoji 30 minut, nato dobro stisnemo in zmešamo z medom.
4. Približite testo, valjano na moko, izlito mizo v plast približno 1 cm debela, postavite vrh polnila, zvite roll in pustite stati približno pol ure. Rolo z makovi semeni se peče 40 minut v ogrevanem pečici (180 stopinj).
Na enak način lahko naredite zvitek z makom in maticami. Potrebovali boste le gram 150 oreškov, ki so bili premočno praženi in narezani na koščke. Zamašeno moko zmešamo in kuhamo na enak način kot v receptu kvasovke z makom - približno 40-50 minut. Ko služijo, potresemo s sladkorjem v prahu.
Iz testa, kuhanega na receptu, dobite tudi odlične pecivo z makovi semeni .
Peljite z makom brez kvasovk
Vsaka gostiteljica se ne moti s testom kvasovk - traja veliko časa, zato vam želimo povedati, kako narediti zvitek z makom brez kvasa in upamo, da vam bo všeč recept za dišavo pečenja.
Sestavine:
- moko - 250 g;
- mleko - 60 ml;
- maslo - 150 g;
- sol - 0,3 žličke;
- sladkor - 125 g;
- cimet - 0,5 tsp.
- sladkor v prahu - 50 g;
- rozine - 50 g;
- mak - 250 g.
Priprava
1. Odstranite 200 g moke, dodajte 5-6 st. žlice vode, stopljeno maslo (50 g) in gnetite testo.
2. Vržemo jo v skledo, namažemo z rastlinskim oljem, ga zavijmo v film ali folijo iz hrane in ga pol ure položimo v ponev (na toplem mestu). V tem času bo testo postalo elastično in ga bo lažje iztegniti.
3. Za polnjenje zmešajte maka z sladkorjem, cimetom in 50 g stopljenega masla.
4. Nalijte malo vročega mleka, vendar mora biti dovolj, da polnjenje ne postane tekoče.
5. Zdaj preklopite testo v sloj 50 x 70 cm, namažite z maslom, razprite prelive, jih potresete z rozinami in jih prevržite v zvitek.
6. Konci so dobro stisnjeni, rolo pa premikamo z makom in rozinami na mastno pecilni list.
7. Pečemo približno 50 minut v pečici (175 stopinj). Pred servisiranje posipajte prašek s sladkorjem v prahu.