Pekovski peciva z makovi semeni so navadno povezana s pecivom babice in aromo svojega doma. Kako narediti peciva z makovo seme? Pravzaprav, za njihovo pripravo potrebujete le natančen recept. Konec koncev, ljubica začetnice težko predvideva, kako se bodo kvas in moko obnašali, zato je lažje, da uporabijo recept, ki kaže količino hrane, ki jo potrebujejo. Poglejmo si, kako narediti pecivo z makovo seme in drugo polnjenje.
Posteljice z makom in cimetov recept
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- margarina - 150 g;
- kvas - 50 g;
- mleko - 1 steklo;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- moko;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje;
- mak, cimet - po okusu.
Priprava
Priprava pecelj z makom ne bo vzela veliko časa. Torej, da so peciva z makovi semeni izkazala okusno, mehko in aromatično, jasno slediti receptu. Jajca zlomijo v skledo in jim dodamo stopljeno margarino, kvas, mleko, sladkor in sol. Vse previdno premešajte in previdno prelijte moko, dokler se testo ne izkaže kot kruh.
Končano testo je razdeljeno na tri enake dele in jih valjalo v plast. Mazirajte z oljem, potresemo s sladkorjem, makovo semejo in cimetom, zvijemo v zvitkih. Razrežite v pecivo in pustite 1,5 ure, da se testo malo. Pečemo v predhodno segreti pečici 180 stopinj približno 30 minut.
Posteljice z makom in zaledenitve
Sestavine:
Za preizkus:
- voda - 0, 5 predmetov;
- mleko - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- svež kvas - 20 g;
- moko - 400 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Za polnjenje:
- rozine - 100 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 4 tbsp. žlice;
- zdrob - 1 žlica. žlica;
- mak - 200 g.
Za glazuro:
- mleko - 6 tbsp. žlice;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 5 g.
Priprava
Kje začeti in kako pečkati peščena semena? Najprej vzemite kvas, jo dajte v skledo, jo razredčite s toplo vodo in pustite 10 minut. Tokrat segrejte mleko na nizko vročino in ji dodajte olje in sladkor. Previdno preprečimo, da se vsi sladkorji popolnoma raztopijo in odstranijo s toplote. Dodajte mešanico kvasa in polovico moke v mleko, temeljito premešajte. Na toplo mesto položimo približno 30 minut. Nato dodamo jajce in preostalo moko, z rokami gnetemo testo in jo damo v toploto še 50 minut.
Medtem ko je naše testo primerno, bomo pripravili polnjenje za peciva. Polnite rozine z vrelo vodo in pustite 20 minut, da namakate. Na ploščice nalepimo, izlijemo mleko, dodamo sladkor in pustimo, da se zavre. Odstranite iz ognja in dodajte mango in rozine. Polnjenje za prihodnje buns z makom in rozinami je pripravljeno!
Vzemite testo, jo zavrtite v pravokotnik, enakomerno porazdelite celotno polnjenje in zvite zvitek. Nato z ostrim velikim nožem odrežite na iste kose.
Dokončane pecivo postavimo na pladenj za pekač, namažemo in pospravimo v pečico 30 minut.
Ne zamudite časa zaman, pripravite glazuro: v ponev zamenjajte mleko s sladkorjem in pomešajte zmes v vrenje. Potem zmanjšajte toploto in kuhajte 5 minut, dokler ne rahlo zgostite. Nežno prelijemo kakav, premešamo in kuhamo približno 3 minute. Odstranite s plošče in dodajte kos masla. Nastala glazura lubrira ohlajene peciva in jim služi za čaj.
Posteljice z makovi semeni na jogurtu
Sestavine:
- suh kvas - 1 žlica. žlica;
- sladkor, sol - po okusu;
- kefir - 1 steklo;
- jajce - 1 kos;
- moko - 500 g;
- olje.
Priprava
Kvas je prelil toplo vodo, dodal sladkor in dobro premešal. V drugi posodi mešamo kefir, maslo, jajce in sol, temeljito vmešamo. Dodajte mešanico kvasa in moko. Mešamo homogeno testo. Pokrijte z brisačo in jo odložite na toplo mesto 1 uro, da se prilega. Lahko polnjenje temelji na vaši domišljiji in okusu. Vložite testo, mast napolnite, zvite v zvitku in ga razrežite na kose. Pečemo 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Uživajte v čajni zabavi!