Ali je absorpcija beljakovin omejena na enojni obrok? Za ljudi, ki so vključeni v fitnes, je to vprašanje izjemno pomembno.
Koliko beljakovin na dan?
Potrebna dnevna potreba po beljakovinah za odraslo osebo mora biti najmanj sto gramov. To je količina beljakovin, ki jo bo telo imelo za normalno delovanje. Zmanjšanje priporočene hitrosti lahko povzroči resne posledice v obliki mišične distrofije.
Koliko beljakovin se hrani enkrat?
Stopnja asimilacije tega hranila v vsakem organizmu je drugačna. Prehajanje in nadaljnje prebavo sta odvisna od naslednjih dejavnikov:
- pravilno delovanje encimov;
- pravilno delovanje želodčnih žlez.
Treba je omeniti, da mejna hitrost asimilacije beljakovin ni ugotovljena. Vendar pa lahko njegova dnevna uporaba v velikih količinah bistveno zmanjša odstotek njegove asimilacije.
Na žalost pa ni jasnega odgovora na vprašanje, koliko beljakovin se absorbira na obrok. Vse je odvisno od delovanja določenega organizma, od stopnje asimilacije in stopnje absorpcije proteina s tankim črevesjem. Za dan lahko absorbira največ 500-700 gramov. Vendar pa več beljakovin dobimo hkrati, dlje se absorbira. Tako bo vsaka količina beljakovin, ki se pridobivajo, enačila za približno devetdeset odstotkov, vendar bo ta proces trajal veliko časa.
Katere beljakovine bolje absorbira žival ali zelenjava?
Za normalno polno delovanje telo potrebuje obe vrsti beljakovin. Vir živali je mesni izdelki, morski sadeži, jajca, skuta . Rastlinska v največjih odmerkih je v stročnicah. Njegova asimilacija se pojavi večkrat hitreje kot prebava živalskih beljakovin. Ampak on sam ne bo prinesel pravega rezultata. Za doseganje teh koristi je treba te dve vrsti snovi kombinirati.