Za mnoge je kisla torta najljubši sladica in celo z obiljem vseh vrst odličnih sladkarij ne izgubi primat. To olajšuje nežen harmoničen okus občutka in preprostost tehnološkega procesa ob njenem nastanku.
Sour Cake Recipe
Po odločitvi, da pripravite kislo smetano za domačo torto, bi moral biti prvi recept, ki ga boste spoštovali z vašo pozornostjo. Ob obvladovanju preproste tehnologije in cenili vse užitke verodostojne različice, lahko varno začnete študirati bolj drzne rešitve.
Sestavine:
- kisla smetana in moko - 300 g;
- jajca - 3 kosi;
- soda - 10 g;
- granulirani sladkor - 180 g;
- kakav - 60 g;
- kisla smetana - 900 g.
Priprava
- Mešajte sestavine mešanice za testo, razdelite na dva dela.
- V enem od njih se vmeša kakav in piškoti pečejo.
- Na polovico odrežite, impregnirajte in brišite sladico, izmenične barve.
Kisla torta z sadjem
Nežna in lahka, osvežujoča in presenetljivo lepa, dobite kislo smetano torto z želatino in sadjem. Za registracijo lahko pečete piškot ali katerokoli drugo torto, vzamete mehak ali piškotek in pobirate mešanico priljubljenih sadov in jagodičja.
Sestavine:
- osnovna biskvitna baza - 300 g;
- jajca - 3 kosi;
- voda - ½ skodelice;
- želatina - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 200 g;
- kisla smetana - 500 g;
- vanilin, sadje, jagode.
Priprava
- Zrnca iz želatine se vlijejo z vodo in po 30 minutah segrevajo z mešanjem pred cvetenjem.
- Slajeni kislinski mlečni izdelek se razjeda, dokler se ne zmeša z vaniljo, mešana in ohlajena želatinska mešanica.
- Dodajte piškoti, razrezane na koščke, sadne rezine in jagode v skledo, zmešajte vse lepo in ga razprostrite v obliko, prekrito s filmom za hrano.
- Po strjevanju kisle smetane v hladilniku, ga obrnite na posodo, odstranite film.
Pražena sirovo-pavlaka torta
Sladka torta brez pečenja, zasnovana v luči spodnjih priporočil, še zdaleč ni izdelana v skladu s tradicionalnim receptom. Če želite to ustvariti, potrebujete mlečne izdelke s sadjem in brez moke, kar naredi sladico bolj svetlo in nežno.
Sestavine:
- skuta in kisla smetana - 400 g;
- mleko - 100 ml;
- želatina - 30 g;
- sladkor - 150 g;
- kakav - 60 g;
- vanilija, jagode.
Priprava
- Mešanica mleka z želatino, starim 40 minut, se segreva, dokler zrnca ne začnejo cvetati.
- Ohlajeno snov vlijemo v mešano mešanico skute in sladkano kislo smetano z vanilinom.
- Rezultirajočo maso razdelite na dva dela.
- V enem se mešajo kakav, v drugi - mešanica jagodičja ali sadja.
- Postavite dva podlage v kalup s filmom v zavojih v plasteh, pustite, da se strdi in se obrnejo na posodo.
Čokoladna torta
Tisti, ki želijo pečiti torto iz čokolade s kislo smetano, preprost recept, opisan spodaj, bo moral iti in olajšati nalogo. Okrasite sladico, ki je lahko bolj izvrstna, na primer, jo pokrijte z vrha po sestavljanju, impregniranju in hlajenju čokoladne glazure ter dodanju primernih dekorativnih elementov.
Sestavine:
- moko - 160 g;
- jajca - 2 kosi;
- kakav - 60 g;
- kisla smetana - 500 g;
- sladkor - 300 g;
- soda gašena - 10 g;
- Oreški ali čokoladni žetoni.
Priprava
- Polovico deleža sladkorja in kislega mleka se vmeša v smetano za smetano, preostale sestavine pa se kombinirajo z jajci, kakavom, vaniljo, soda in predelajo z mešalnikom.
- Zmešajte moko v osnovo testa, pecite pri 180 stopinjah peciva, ga razrežite na dva dela in impregnirajte.
- S krušno torto potresemo s čokolado ali oreščki.
Torta s slivom s suhimi slivami
Preprosta peciva s kislo smetano, dopolnjena s suhimi slivami, je odlična po okusu in zelo nežen. Glavna stvar - pripraviti pravilno kremo, ne izsuševati s pogačo in jih zmerno impregnirati. Kako doseči potrebno ravnovesje in ne pokvariti vtisa sladice, ki se ga boste naučili še naprej.
Sestavine:
- moka - 150 g;
- škrob - 30 g;
- jajca - 4 kosi;
- hidratirana soda - 5 g;
- sladkor in prah - 200 in 250 g;
- kisla smetana - 700 g;
- suhe slive - 150 g;
- vanilija, čokolada.
Priprava
- Preden naredimo kislo smetano za torto, se 100 gramov fermentiranega mleka pripravi za testo, preostanek pa se postavi v gazo, ki je več ur suspendirana, nato pa se zmeša s praškom in vaniljo.
- Izbrani izdelek se kombinira z jajcem, ki je razjedel s sladkorjem, škrobom, preluknjanim z mešalcem, nato pa se mešajo neobdelane komponente.
- Pečemo dve kolači iz baze in jih po hlajenju izrežemo.
- Impregnirajte dele s smetano, dopolnite s suhimi slivami in okrasite s čokolado.
Sladka torta s češnjo
Nato boste izvedeli, kako pripraviti torto iz kisle smetane za preprost recept, ampak presenetiti gospodinjstva in goste z neverjetno kombinacijo sestavin in neprimerljivimi okusnimi značilnostmi dobrot. Možnost s češnjo je tisto, kar potrebujete.
Sestavine:
- moko - 160 g;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 10 g;
- sladkor in prah - 200 in 120 g;
- kisla smetana 750 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- češnje brez jam - 800 g;
- marmelada - 100 g.
Priprava
- Za testo se doda kozarec kisle smetane, preostanek pa s praškom in ekstraktom.
- Preostali del se kombinira z vlečeno maso jajc, pecilni prašek, moko, tri plasti se mešajo in pečejo.
- Obljubljajo jih z marmelado, pokrivajo s kremo, dopolnjujejo se s češnjami.
- Okrasite torto s kislo smetano po vaši želji.
Sladkorna torta
V tem primeru se ne uporablja samo impregnacija, temveč tudi testo za kislo smetano , ki v kombinaciji z medenim okusom pretvori izdelek v pravo delo slaščičarske umetnosti. Matice so tudi na mestu - odlično dopolnjujejo paleto okusa in uvajajo novost.
Sestavine:
- moko - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- orehi - 100 g;
- med - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- soda - 15 g;
- kisla smetana debela - 700 g;
- kondenzirano mleko - 380 g.
Priprava
- Tekoči ali stopljeni med se pomeša s kavo in pusti 10 minut.
- Dodajte sladko jajčno maso, oreške.
- Kozarec kisle smetane zmešamo skupaj z moko v testu, preostanek pa s kondenziranim mlekom.
- Pečemo medenega piškota, ga razrežemo na tri dele, namočene v vsaki kremni masi.
Cake "Turtle" kislo smetano
Klasična različica sladice, ki jo ljubi otroško občinstvo, je pripravljena iz gobastih pecil iz majhne peke, ki jih boste morali pekočo s pečenjem. Toda to stopnjo je mogoče obiti s stranjo in poskrbeti torto iz kisle smetane z bananami iz piškotkov . Ne bo manj okusno in izvirno.
Sestavine:
- piškoti iz piškotov s piškoti ali piškoti z medenjaki - 700-900 g;
- kisla smetana - 1 kg;
- banane - 3-4 kosi;
- olje - 200 g;
- navadni sladkor in vanilija - 200 in 30 g;
- čokoladna glazura za dekoracijo.
Priprava
- Kisla smetana je premešana z mešalcem do sijaja, pri tem pa dodamo kristale sladke in vanilije ter na koncu mehko olje.
- Piškotki v kremasto masi se perejo in se razširijo na tobogani, izmenično z vrči banan.
- Okrasite pecivo iz kisle smetane v obliki želva, zaliti z glazuro.
Torta "Mishka"
S pripravo kisle smetane, preprost recept v peči, lahko cenite dostojanstvo starih dokazanih receptov, uživajte v odlični kombinaciji okusa in zagotovite odlično večerjo za sladico.
Sestavine:
- moka - 480 g;
- kakav - 90 g;
- soda - 15 g;
- olje - 50 g;
- granulirani sladkor - 500 g;
- kisla smetana - 1,5 kg;
- vanilija, sol, glazura.
Priprava
- Kozarec kisle smetane združimo z raztopljenim maslom, soda, sol, kozarec sladkorja in mešamo.
- Maso razdelite na dva dela, v enem od njih pomešajte kakav, nato pa v obeh delih vlijemo moko in izdelamo serijo dveh baz. Obe morata biti mehka, vendar ne lepljiva.
- Komki, zaviti v film in pol čistili pol ure na hladnem.
- Ločite na tri dele, izperite in pečite šest peciva.
- Vsaka utrujena preostanek z ostalimi sladicnimi kristali in vanileno kislo smetano, zložite, izmenjujočimi se barvami na vrhu in pokrijte okusno pecivo s kislo smetano z glazuro.