Če niste ljubitelj oljne smetane v desertu ali želite samo zmanjšati vsebnost kalorij, vam priporočamo, da pripravite kruh za kuhanje brez olja. In za tiste, ki imajo post - posebno možnost, ki ne vsebuje hitrih komponent.
Klasična kremasta krema za mleko brez masla - recept
Sestavine:
- polno mleko - 490 ml;
- rumenjaki piščančjih jajc - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 190 g;
- sladkorna vanilija - 15 g;
- Pšenična moka - 55 g.
Priprava
Če želite pripraviti preprosto klasično kremo, segrejte mleko v vrenje in istočasno pretresite rumenjake s sladkorjem, moko in vanilijskim sladkorjem. Zdaj nalijte tanek tok mleka v maso rumenjaka, neprestano in intenzivno mešanje, in posodo postavite z mešanico na zmeren ogenj. Kremo damo k vrenju, mešanju in kuhamo tri do štiri minute, odvisno od želene teksture končnega izdelka.
Kreme brez olja - recept s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- polno mleko - 490 ml;
- kondenzirano mleko - 385 g;
- rumenjak velikega piščančjega jajca - 1 kos;
- krompirjev škrob - 55 g;
- sladkorna vanilija (neobvezno) - 15 g.
Priprava
Priprava priprave smetane, vlijemo celotno in kondenzirano mleko v lonček in dodamo raztopljeno v majhni količini vode in škrobnih jajčnih rumenjakov. Zdaj posodo postavimo na ogenj in z nenehnim mešanjem nujno najprej segrejemo maso, nato pa zmerimo deset do petnajst minut.
Okus te kreme je mogoče razvejati z dodajanjem v procesu vanilinega sladkorja ali z mešanjem s koščkom sadja ali jagodičja. Zelo je okusno, če zmešate hladno kremo s svežo ananasovo celulozo, pihano v mešalniku. Po prežetosti s tako čudovito kremno torto vas bo prijetno presenetila lahnost in neverjeten okus sladice.
Kreme brez masla - pusto recept brez jajc
Sestavine:
- voda, filtrirana toplo - 245 ml;
- granulirani sladkor - 195 g;
- pšenična moka - 55 g;
- ekstrakt vanilije - 5 g.
Priprava
Za bogatenje okusa te vitke kreme, mrzlo mrzlo v suhem ponvi, dokler ni prijetno zlato in ohlajeno. Nato zmešajte z ekstraktom vode, sladkorja in vanilije ter dosežite homogenost teksture brez grudic. Sedaj maso dajte v vodno kopel in segrevajte, premešamo pa do debeline.