V čaj, kavo, kakav in druge podobne pijače včasih želite nekaj sladkega, na primer piškotke iz oreškov. Seveda lahko kupite pripravljeno poslastico, toda bolje je kuhati sami, saj je precej preprosto. Vsaj v tem primeru ne boste imeli dvomov o njegovi sestavi.
Tukaj je nekaj receptov za oreh piškotke. Pri pripravi takšne peke lahko uporabite različne vrste orehov.
Recept za piškotke orehov
Sestavine:
- maslo, naravno - 200 g;
- pšenična moka visoke kakovosti - približno 200 g;
- jajčni rumenjak piščančjih jajčkov - 2-3 kosov;
- orehi - 1 steklo (kozarec, to je 200 ml);
- sladkor - približno 170 g;
- konjak, rum (ali žganje) - 1 žlica. žlica;
- vanilija - ščepec;
- soda, ugasnjena s kisom - na vrhu noža.
Priprava
Orehi zdrobljeni na katerikoli prikladen način, vendar ne preveč fino. Na primer, jih je mogoče mlet v posebni prehrambeni trgovini ali združiti, ali pa v tesno vrečo in izvesti z valjčnim zatičem ali izrezati z nožem.
Maslo sobne temperature zmešajte s sladkorjem, konjakom in vaniljo ter iztrebite. Dodajte jajčne rumenjake in mletje. Temeljito premešajte. Dodajte pecilni prašek in postopoma odrgnite moko. Testo je mogoče mešati z mešalcem pri nizki hitrosti, naj bo nežna z neenotno teksturo.
V posodo dodamo olje (ali ga razširimo z oljenim papirjem) in žlico testa z žlico (jih lahko zmelje). Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj C za minuto 12-15 (najbolje je, da se pomaknete do izkušenj pri delu s to pečico). Pripravljene piškote lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali naribano čokolado, vendar to ni potrebno.
Piškoti brez čokolade
Sestavine:
- Mandrda jedrca - približno 100 g;
- lešnik - približno 100 g;
- čokoladna črna - 60 g;
- jajčne piščančje meso - 1-2 kosi;
- sladkor v prahu - 1-3 tsp.
- soda, orezana s kisom - na vrhu noža;
- vanilija - 1 ščepec;
- konjak, žganje ali rum temno - 1 žlica. žlica;
- čokolada (lahko je bela) za dekoracijo - 40 g.
Priprava
Mandelj in lešniki so lomljeni ločeno na katerikoli prikladen način. Čokolada, starana na hladnem (ne manj kot 2 uri), se bomo rešili na večjem delu. Zmešajte z maticami.
Jajca vzobem s sladkorjem v prahu v stabilno peno. Kombinirajte z pasto čokoladne ore, temeljito dodajte kaljeno sok, konjak, vanilijo. Imeti moramo mehko in prožno testo s heterogeno teksturo.
Z mokrimi rokami oblikujte kroglice in jih poravnajte v majhne pecivo.
Pastile smo položili na oljni papir za peko ali samo na mazanem papirju. Pečemo približno 10 minut. Rahlo hladen in posut s čokolado in oreščki. Torej so piškoti iz čokolade pripravljeni.
Pecivo z ovsenim orehom s suhim sadjem
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 2 skodelice;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- Matice (vse) - okoli 1-1,5 stekla;
- maslo naravno - 100 g;
- pšenična moka - 4-5 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 5-6 tbsp. žlice;
- zdrobljeno suho sadje (drugačen) - 1 steklo.
Priprava
Talite maslo v ponvi, vlijte ovseno kašo in orehe. Pokažite do zlate svetlobe v barvi.
Premijejte ovčje maslo iz masla v skledo, dodajte suho sadje, moka, jajca in sladkor. Temeljito premešajte. Pustite maso 20 minut.
Testo se izkaže za dovolj lepljivo, zato piškote oblikujemo z mokrimi rokami in jih položimo na pladenj za pekač (naravno, naoljen ali prilepen s papirjem za peko). Pečemo pri 180 stopinjah C do rjavega (približno 15 minut).
Upoštevajte, da so piškotki iz oreškov precej kalorični, zato jih ne preveč zaužijte.