Zvezde "sezone žameta" upravičeno veljajo za breskve, ki so avgusta-september postale glavne sestavine številnih praznih in sladic. Ponujali vam bomo eno izmed možnosti slednje - pito s breskvami in skuto, za katerega je tako prijetno preživeti zadnji poletni dan.
Peščena torta s skuto in breskve
Sestavine:
Za preizkus:
- granulirani sladkor - 55 g;
- matice - 1 kos;
- maslo - 85 g;
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- moko - 290 g;
- rum - 15 ml.
Za polnjenje:
- breskve - 5 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- smetana za bičanje - 230 ml;
- Peach breskev - 30 ml;
- skuta - 110 g.
Priprava
V posodo mešalnika vlijte v moko s sladkorjem, dodajte poljubne najrazličnejše oreščke poleg nje in vse, dokler se oreški ne preidejo v najmanjši bit. Dodajte maslo in jajca v suhe sestavine, vlijte v rum, nato pa gnetite testo. Pustite testo, da stoji na hladnem pol ure, nato pa z njim zavrtite in pokrijte izbrano obliko. Pečemo ločeno pri 210 stopinjah 15 minut.
Sesekte zmešajte s sladkorjem in v nastalo kremo dodajte stepeno, dokler mehki vrhovi, jajca in breskev pijače. Razdelite kremo kremo na podlagi testa, na vrhu iztisnjenih koščkov breskev in posodo postavite v predhodno segreto na 185 stopinj peči za 22-25 minut.
Če nimate svežih breskev na roki, lahko varno pripravite torto s skuto in konzerviranimi breskvami, potem ko ste iz njega iztekli sirup.
Pita s skuto in breskve - recept
Sestavine:
- moko - 195 g;
- skuta - 245 g;
- sladkor puda - 190 g;
- jajca - 3 kosi;
- breskve - 3 kosi;
- prašek za pečenje - 1 čajna žlička.
Priprava
V skledo predelovalca hrane premaga nekaj jajc in nato prelijemo v sladkor. Delajte na mešalniku mešalnika, dokler se ne zapre. K beli jajčni kremi, dodajte skuto in žvečite skupaj. Po mletju moke in pecilnega praška skupaj skozi sito začnite postopoma dodajati suhe sestavine v mešanico s stalnim mešanjem. Breskve
Če se odločite za pripravo pite s breskvami in skuto v multivarkarju, izberite način "Baking" in nastavite časovnik na 60 minut.