Grška solata s kozicami - recept

Včasih imam občutek, da se nekaj razvajam in delam nekaj izvirnega. Za resnične gurmane vam ponujamo recept za grško solato s kozicami.

Grška solata s kozicami

Sestavine:

• kuhani škampi - 400 g;
• sveži paradižniki - 2 kosi;
• Sir Feta - 150 g;
• listi zelene solate;
• žarnica - 1 kos;
• jajce - 3 kosi;
• česen.

Za ponovno polnjenje:

• limonin sok - 2 tbsp. žlice;
• gorčica - 1 tbsp. žlica;
• oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
• začimbe.

Priprava

Kozice in jajca se predhodno segrejejo, ohladijo in čistijo. Česen očistimo, stisnemo skozi česen in z notranje strani dobimo mešanico brisane solatne sklede. Odstranimo žarnico iz lupine, jo sijajmo z zelo tanke, skoraj prosojne polovične obroče in jih položimo na dno solatne sklede. Naslednja plast je zemeljski paradižnik, razrezan na velike rezine.

Zdaj vzemite ohlajena olupljena jajca, jih razrežite na kocke in jih zalijte v skledo solate. Če želite, lahko posodo dodate sveže sesekljano kumarico. Od zgoraj ukrasimo našo solato kozico in vse skrbno, vendar zelo nežno mešamo. Sir je razrezan na majhne kocke in posut s solato.

In zdaj vse to izlijemo z omako. Da naredimo to, stisnemo limonin sok v skledo, prelijemo oljčno olje, po okusu posušimo gorčico , sol in začimbe. Nastala mešanica se temeljito razreže, dokler ni gladka.

Grška solata s kozicami in krutami

Sestavine:

• sveži paradižniki - 2 kosi;
• kumare - 2 kosi;
• žarnica - 0,5 kosov;
• kozice - 400 g;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• krekerji - 50 g;
• sir s sirom - 150 g;
• česen - 1 klobuček.

Za ponovno polnjenje:

• limona - 0,5 kosi;
• oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• origano.

Priprava

Ponujamo še en način, kako narediti grško solato s kozicami. Solatna skleda z dobro očiščeno zobno steno česen, položite v njem sesekljane čebulne obročke, nato pa razrežite na velike rezine paradižnika. Kumare mine, suhe, zdrobimo rezine in damo na paradižnik. Pripravite kozico, dokler ne pripravite, ohladite, očistite in dodajte v solato. Zdaj nežno zmešajte vse. Sir razrežemo na majhne koščke in potresemo posodo.

V ločeni skledi iztisnite sok iz limone, pijte oljčno olje, po okusu dodajte gorčico, origano, sladkor in sol. Vse dobro temeljito premešajte z mešalcem, dokler ne gladite in prelijte solato s pripravljeno omako. Nato previdno, a skrbno premešajte posodo, jo služite na mizi in uživajte v njegovem božanskem okusu!