Brez sladkornega prahu se zdijo številni sladice, pecivo in pecivo nepopolni. Brez nje tudi ne okrasite pecivo in ne naredite kakovostne sladke ali mastne. Toda kaj storiti, če ni možnosti, da gre za prašek v trgovino, vendar je obupana za dekoriranje sladic? Seveda lahko sami kuhate. In domači sladkorni prah vas bo prihranil pred neprijetnimi presenečenji, kar se pogosto zgodi v primeru nakupa izdelkov v trgovini. Torej, zaradi nepravilnega shranjevanja je lahko preveč mokra, ima vonj vonj ali vsebuje druge nečistoče, ki nimajo nič s sladkorjem.
Pripravite sladkor v prahu doma ni težko. In prisotnost mize za kavo v vaši kuhinji ni potrebna za ta namen. Danes vam bomo povedali, kako lahko naredite sladkor v prahu doma, z uporabo različnih kuhinjskih pripomočkov.
Kako narediti sladkor v prahu brez mize za kavo?
Sladkorni prah se lahko pripravi brez mize za kavo, kot pri uporabi drugih pripomočkov in ga ročno razrežite. Da bi to naredili, potrebujemo malto, nekaj sladkorja ali rafiniranega sladkorja, ki ga damo vanj, fino cedilo in malo potrpljenja. Dobro krtače sladkorja dobro premešamo, redno sežemo v drugo posodo in ločimo končni prašek ter nadaljujemo s ponovnim iztiskanjem in nalijmo nov delež sladkorja. Naredite to, dokler ne dobite količine praška, ki ga potrebujete.
Nekatere gospodinje uporabljajo navaden kladivo za izdelavo praškastega sladkorja. Če želite to narediti, postavite sladkor med dvema listoma papirja ali v vrečko s tkalko, s kladivom in presejanjem. Naredite enako, dokler ne dobite prave količine prahu. Namesto kladiva lahko uporabite tudi stekleno steklenico, napolnjeno z vodo ali valjčkom, valjanjem na papir in mletjem sladkorja pod njim.
Toda pripravo praška ročno zavzame levji delež časa in potrpljenja. Za to je veliko lažje uporabiti mešalnik ali, kot zadnjo možnost, mešalnik ali mlin za mletje. Podrobneje bomo razpravljali spodaj.
Kako narediti mešanico sladkorja v prahu v prahu?
Če imate stacionarni mešalnik s skledo, bo dejansko uspešno zamenjal kavni brusilnik, uporabljen za izdelavo prahu. Dovolj je, da v posodo nalijete sladkor, ga držite največ dve minuti pri največji hitrosti in prašek bo pripravljen. Ostanek je še preseči iz nečistoč neprekinjenih kristalov.
V prisotnosti potopljenega mešalnika naloga postane bolj zapletena, vendar ni izvedljiva. Če želite prašek narediti, obrnite nogo z mešalom z nožem navzgor. V žleb pod njimi zaspimo, jih prekrijemo z dvema slojema filmov za živila in stisnemo pravilno, da zaprete tudi stranske luknje v cvetnih lističih mize (če obstajajo). Fiksirajte film na mestu, kjer se cvetni listi blendera konca, se premaknete na zožitev na palico in vklopite mešalnik, ne da bi ga obračali. Mleto sladkamo za dve minuti, malo potresemo.
Potem prašek odrežemo in po potrebi ponovimo postopek.
Kako narediti mešanico sladkorja v prahu?
Večina stacionarnih mešalnikov s skledo ima pokrov za nož. Če imate tudi takšno napravo, lahko s svojo pomočjo enostavno skuhate sladkorni prah iz sladkorja. Dovolj je, da zadnje napolnite v posodo mešalnika in po nekaj minutah delovanja aparata dobite pripravljen sladkor v prahu, ki ga boste lahko presekali.
Ne glede na to, kako kuhate sladkor v prahu, lahko njen sladek okus razvejate z dodajanjem vanilije, cimeta ali drugih začimb.