Ocvrti in apetizirajoči seček bo privlačen vsem ljubiteljem okusne hrane. Različne sorte testa, pripravljene iz moke, jajc, mleka in drugih sestavin, vam bodo pomagale raznolikost te posode. Danes vam bomo povedali, kako narediti testo za kosmiče iz svinjine.
Recept za zdrobljene svinjske odrezke
Sestavine:
- predelan sir - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
V globoki vazi zlijemo sveža jajca in jih pretehtamo z mastjo, dokler se homogena masa ne oblikuje. Nato s tanko pipo nalijemo mleko in vzporedno še naprej stresamo vse z vilico. Nato namažimo testo in okusimo, nato pa prelijemo moko in nariban sir. Temeljito premešamo in pustimo stati 15 minut.
Krompir za svinjske odrezke z majonezo
Sestavine:
- moko - 200 g;
- jajce - 6 kosov;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- smetana - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- začimbe.
Priprava
Mešajte surovo jajce s hladnim mlekom, smetano in majonezo. Vse temeljito premešamo in vlijemo v moko brez ustavljanja. Po tem stisnemo prečiščeni česen skozi stiskalnico in vrgimo sol. Prebite testo, dokler se gladko. Narezane tanke rezine svinjine, pretepane s kuhinjskim kladivom, zlijemo na obeh straneh, nato pa potopimo v ohlajeno testo in popržimo v rastlinskem olju.
Zložite se za zrezke s sirom
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- trdi sir - 60 g;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
- začimbe.
Priprava
Jajca se najprej ohladi in nato zlomijo v skledo in se zmehčajo. Nato previdno vlijemo v kremo za maščobo in temeljito premešamo zmes. Trdi sir se zmeša na gredi in izlije na maso jajc. Posodo napolnimo z začimbami, skrbno premešamo vse sestavine in nadaljujemo z izdelavo glavne jedi.
Kako narediti sivko za odrezke?
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Torej, krompirjev škrob je kombiniran z plitvo soljo in presejan v skledo. Nato vozite v surovo jajce in temeljito premešajte. Pripravljene rezine svinjine, rahlo pretepane s kladivom na mizo, zmešamo limonin sok s sojino omako in sesekljanim česnom. Nato zmešajte meso v bujni škrob iz škroba in ga obarvajte v rastlinskem olju na obeh straneh.