Peljena čebula je odlična jed za vse mesne jedi. Najpogostejši je, da se obroči, vendar majhne čebulice v začinjeni slanici bodo prav tako videti tako dobro. Preverite sami!
Pobesnela čebula, da bi šibala kebab
Sestavine:
- žarnica - 5 kosov;
- jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Torej, čiščenje čebulic in tanko rezi nož. Nato postavite vse v veliko skledo in ga rahlo stisnite z rokami. Dodajte potrebno količino sladkorja in dodajte ščepec morske soli. Napolnite z jabolčnim kisom, premešajte in pustite 15 minut. To je vse, služi lončeno čebulo za kuhanje kot stransko krožnik mesa.
Recept za česno čebulo za solato
Sestavine:
- žarnica - 3 kosi;
- kis 7% - 70 ml;
- hladna voda - 250 ml;
- sladkor - 50 g;
- sveža zelenjava - po želji;
- sol - 10 g.
Priprava
Kako sesekati čebulo za solato? Najprej naredimo marinado. Da bi to naredili, nalijte vodo v skledo, dodajte sladkor, sol in pijte kislino. Čebulice se očistijo, razrezane na pol obročev in jih položijo v kozarec. Nato namažite pripravljeno marinado in posodo odstranite 30 minut na hladnem. Nato je naš žarek pripravljen za uporabo!
Čebula, marinirana v limoninem soku
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- voda 50 ml;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- začimbe.
Priprava
V majhni ponvi nalijte malo filtrirane vode, stisnite sok iz ene limone, mečejte sladkor in začimbe. Nato dodajte malo olja in temeljito premešajte. Očistimo žarnico, razrežemo polkrog in ga razprostrimo v marinado. Pokrij ponev s pokrovom in pustite 30 minut.
Recept za čebulo, mariniran v kisu
Sestavine:
- žarnica - 5 kosov;
- oljčno olje - 100 ml;
- Balzamični kis - 75 ml;
- origano - po okusu.
Priprava
Čebulice so olupljene z luske, razrezane na obroče in jih položite v poseben zip-paket. Nato vlijemo v oljčno olje, balzamični kis in prelijemo origano. Paket namažemo, ga dobro pretresemo in pošljemo čebulo z začimbami marinate še 6 do 8 ur. Ta prigrizek lahko damo v solato iz svežih zelenjave ali v praženo meso.
Marinirana gurmanska čebula
Sestavine:
- plitva čebula - 1 kg.
Za marinado:
- filtrirana voda - 250 ml;
- pomarančni sok - 250 ml;
- kis 3% - 600 ml;
- morska sol - 50 g;
- rozine - 100 g;
- tarragon - 4 kosi;
- cimet - 1 palica;
- sladkor - 100 g;
- stroka - 1 žlica.
Priprava
Čebula se oplazi z vrelo vodo, spere s hladno vodo in očisti. Nato spimo s soljo, premešamo in pustimo 6 ur za prosolki. V ponvi zmešajte vse sestavine za marinado, zavrite in rahlo spustite čebulo. Vreli 2 minuti in nato zelenjavo v kozarec, nalijte tekočino in zvijte.
Recept za rumeno rdeče čebulo
Sestavine:
- majhne rdeče čebulice - 500 g.
Za marinado:
- jabolčni kis - 2 litra;
- sladkorni trs rjav - 150 g;
- začimbe;
- rdeča paprika - 1 čajna žlička;
- Francoski gorčica - 0,5 tbsp. žlice;
- stroka - 1 čajna žlička;
- list lovorja.
Za slanico:
- filtrirana voda - 4 litra;
- morska sol - 5 žličk.
Priprava
Čebulice so olupljene s kože in namočene čez noč v slanici. Za pripravo, vlijemo 4 litre vode v ponev in prelijemo potrebno količino soli. Zjutraj pazljivo spoji tekočino. Pripravite sterilizirane steklene kozarce in položite v njih pikantno papriko, lovorjev list in klinčki. Ločeno zmešajte jabolčni kis s gorčico, metri rjavi sladkor in začimbe. Pripravljene žarnice razpršimo do bank, nalijemo marinado, zaprite pokrove in jih v hladilniku odnesite mesec dni.