Mnogi, verjetno, so slišali za veliko prigrizek mediteranskega izvora - sušen paradižnik , nekateri pa so jih morda celo pripravili doma. Ampak vsi ne vedo, kako pravilno uporabiti to čudovito jed. Danes vam bomo povedali, kaj jesti in kje dodate sončen paradižnik v olju, in z uporabo naših priporočil in receptov boste lahko uživali v tako nenavadni, a zelo navdušujoči in neverjetno okusni pikantni delikati.
S čim jedo in kje dodate sončen paradižnik?
Najlažji način za absorbiranje tega čudovitega prigrizka je, da ga okusite z rezino svežega kruha z mehkim sirom. Izkazalo se je neverjetno okusen originalni sendvič. Tudi sušeni paradižniki so odlični pri pečenju, če so drobno sesekljani in dodani krušnemu testu med šaržerjem ali dodani s polnjenjem za pite.
Italijani uspešno uporabljajo sušene paradižnike kot eno od sestavin za pico, katere okus, ki se dodaja k temu kosu, se neprestano preobrazi in pridobi izvirnost in edinstvenost ter prav tako vrne paradižnik v paste, zaradi česar je preprosto neustavljiv.
Obstaja veliko receptov za solato, ki uporabljajo suhe paradižnike, pa tudi pikantno olje, v katerem so shranjene. Na osnovi svoje polnitve daje jedu neverjeten okus in edinstven okus.
Okus sušenih paradižnikov v olju je tudi popolnoma združen z mesom, ribami in zrezki.
V nadaljevanju ponujamo več možnosti za preproste jedi z osušenim paradižnikom.
Makaroni s sončnimi suhim paradižnikom
Sestavine:
- paradižnik, posušen v olju - 120 g;
- testenine - 300 g;
- oljčno olje ali pikantno olje s paradižnikom - 35 ml;
- nariban parmezan - 1/2 skodelice;
- sveža zelenjava - 3-5 vej;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Testenine zavrite dokler niso pripravljene. Na soncu posušene paradižnike narezanega in posušenega zelenjavnega bazilike fino razrežemo, dodamo v posodo s testeninami. Nato namažemo oljčno ali pikantno maslo iz posušenega paradižnika, vrgamo narišeni parmezan, sol in poper po okusu, premešamo in služimo mizi.
Solata s posušenimi paradižniki in piščancem
Sestavine:
- paradižnik, posušen v sončnem olju - 200 g;
- kuhani piščančji file - 450 g;
- mehki sir ali brynza - 200 g;
- solata roccola - 1 šopek;
- olive brez jame - 100 g;
- oljčno olje;
- limonin sok;
- mlet črni poper;
- sol.
Priprava
Kuhane piščančje prsi, razrezane na majhne kocke ali slamice. Narezani paradižnik, sesekljani oljčni obročki in siri na kocke.
Pripravljene sestavine in rukkolo zmešajte v veliki skledi in zmešajte oljčno olje, limonin sok, sol in poper. Prav tako lahko dodate malo začinjenega olja iz posušenega paradižnika, kar bo samo izboljšalo okus pripravljene posode.
Vroči sendviči s suhim paradižnikom in sirom
Sestavine:
- paradižnik, posušen v sončnem olju - 120 g;
- sveži paradižnik - 550 g;
- bagueta ali bela štruca - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 50 ml;
- Balzamični kis - 20 ml;
- sveža zelenjavna zelenjava - 2-3 sprigi;
- sir mozzarella ali kateri koli drugi;
- sol - po okusu.
Priprava
Sesekljani in sveži paradižnik smo rezali, fino posekljali zeleno baziliko in olupljeni česen, zmešali vse zdrobljene sestavine, dodali olivno olje, balzamični kis in sol po okusu in pustili, da se piva deset minut.
Baton ali bagueta narežemo in jih sušimo pod vrhom žara v peči za dve minuti.
Sedaj položite na rezine kruha, potresite vrh z naribanim sirom in stojite v pečici pet minut ali dokler se sir ne topi. Postrežemo sendviče na mizi takoj vroče.