Vsaka gostiteljica se dobro zaveda osnovnih sestavin za oskrbo z gorivom. Sem spadajo: zelenjava, oljka, koruzno olje, jogurt, sojina omaka , vinski kis itd. In dodajanje začinjenih zelišč in začimb, boste dobili različne obleke, ki bodo jedu izvirnost in neverjetno pikantnost. Ugotovimo, kako pripraviti poletne solate brez majoneze.
Enostavna poletna solata brez majoneze
Sestavine:
- beli zelje - 500 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- limona - 0,5 kosi;
- začimbe.
Priprava
Zelje se očisti z zgornje poškodovane liste, drobno razrezane in raztrgane s soljo. Bolgarski poper opere, odstranite semena in razrežite na tanke trakove. Žarnica se očisti in seseklja s tanko polovico. Od polovice limone stisnite v skodelico sokov, dodajte olje in začimbe. Zelenjava se opere, posuši in zdrobi. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi, napolnite z gorivom, premešajte in odstranite pol ure v hladilniku, nato pa postrežite na mizo.
Poletna večerna solata brez majoneze
Sestavine:
- težki sir - 200 g;
- piščančje stegno - 2 kosi;
- sveža kumara - 3 kosi;
- hleba - 50 g;
- listi zelene solate - 5 kosov;
- zelena čebula - 1 šopek;
- rastlinsko olje;
- česen - 2 stroka;
- kis - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Kuhamo piščanca, dokler ne kuhamo, vzamemo iz juhe in ohladimo. Listi zelene solate in zelena čebula se sperejo in položijo, da se posušijo na prtičku. Iz hlebca razrežite skorjo in razrezajte drobtino v kocke z ostrim nožem. Pražite jih v suhi ponvi do zlate rjave barve. Trdi sir podrgnil na velikem rezilu. Po tem vzamemo pripravljeno piščančje meso, ga ločimo od kosti in ga razrežemo na majhne koščke. Kumare mine, suhe in rešetke.
Listi solate so raztrgani na koščke srednje velikosti. Nato dodamo vse sestavine v skledo za solato, sol, poper po okusu, sezono s kisom in rastlinskim oljem. Vrzi stiskanje česna s stiskanjem in temeljito premešajte. Krutom v solato dodamo tik pred služenjem, da se ne mehčajo.
Poletna solata brez majoneze
Sestavine:
- sveže kumare - 500 g;
- česen - 5 zobčkov;
- koper - 1 šopek;
- limona - 0,5 kosi;
- čili poper;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kumare izperemo, posušimo in razrežemo v kroge, debele približno 0,5 centimetra. Česen se čisti iz luske in stisne skozi stiskalnico. Chili poper je shranjen iz semen in fino sesekljan z nožem. Iz polovice limone stisnemo sok. Zdaj se povezujemo v kumarice s globokim krožnikom, česen, sesekljan koper in soljeni po okusu. Nalijte solato z rastlinskim oljem in prelijte limonin sok. Dobro premešajte in posodite na mizi.
Poletna solata brez majoneze na praznični mizi
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- beluši - 300 g;
- sveže jagode - 100 g;
- zelena - 1 kos;
- začimbe;
- hruška - 1 kos;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- smetana - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- muškatni oreh - po okusu.
Priprava
Kuhamo piščančje dojke, dokler ne kuhamo, ohladimo in razrežemo na koščke. Špargla oprana, očiščena, blanširana 3 minute, prelijemo hladno vodo in vržemo v cedilo. V ponvi, topite maslo in mrzite moko do zlate. Nato vlijemo v smetano, rahlo dodamo sol, poper in vrgimo muškatni orešček. Na počasnem segrevanju segrevajte mešanico in se zgostite.
Stebla celerija oprana in rahlo razrezana. Moja hruška, jo posušimo, izrežemo jedro in jo zmečkamo z lobulji. Jagoda oprana, potopi brisačo in rahlo razrežemo na četrtine. Zdaj povezujemo vse sestavine v skledo solate, prelijemo s hlajeno omako, premešamo in ostanemo na mizi ohlajeni.