Piščančja prsa z zelenjavo

Koncept piščanca z zelenjavo je zelo nejasen, ker je to jed lahko kuhamo na več sto različnih načinov: kuhanje, kuhanje, pečenje ali praženje - vsak od njih je odličen za kuhanje tega perutninskega mesa. Skupaj s preprostostjo in dostopnostjo, se ta jedi preobrazi v najljubšo množico.

Piščančja prsa, zamrznjena z zelenjavo

Sestavine:

Priprava

V gastronomiji segrevamo oljčno olje. Narežite narezano zeleno , korenje in čebulo, dokler ne postanejo prozorni (približno 5 minut). Nato previdno sezonsko zelenjavo s soljo in poprom postavite paradižnik v svoj sok , prelijte v juho in dodajte zelišča: bazilika, lovorjev list in timijan. Prek paradižnikove omake in zelenjave postavite piščančje prsi (brez kože, vendar s kostmi). Piščanec piščanca z zelenjavo za 25-30 minut, občasno obračanje prsi na eno stran ali drugo. Potem odstranite prsi, rahlo ohladite in razrežite na velike koščke.

Odstranite lovorjev list iz omake in dodajte fižol s koščki piščanca. Poskusite zelenjavo z piščančjimi prsmi še 10 minut, nato pa posodite z rezino belega kruha.

Recept za piščančja prsa, pečena z zelenjavo

Sestavine:

Priprava

Piščančji file v moki in žit v oljčnem olju za 4 minute na vsaki strani. Polovicno pripravljena piščanca se prenese na ploščo, na svojem mestu pa nekaj minut pražite drobno sesekljan pek. Potem, čebulo je treba vlije 1/2 skodelice juhe in pustite še 3-4 minute.

Na vrhu čebule oblikujemo piščančje filete, koščke korenčkov, parsnipe, krompir, timijan in lovorjev list. Nalijte preostalo vino in dodajte kozarec smetane. Piščančji file pecemo z zelenjavo v pečici, segrevamo na 180 stopinj, 25-30 minut. Po koncu kuhanja potresemo posodo z naribanim sirom.

Pohlajene piščančje prsi z zelenjavo

Sestavine:

Priprava

Špric zmešamo z brozgo in sojino omako. V ponvi segrejmo olje in ocvrto piščanco razrežemo na trakove. Gotovo ptico premaknemo na ploščo, na svojem mestu pa žgamo cvetove brokoli in cvetača s korenjem, papriko in čebulo, razrezane na trakove. Pripravljeni zelenjavi dodamo česen, sol in poper. Polnite zelenjavo z mešanico škroba in sojine omake, dodajte piščanca in skrbno premešajte vse.

Piščančje prsi, polnjene z zelenjavo

Sestavine:

Priprava

Pripravite poper na kocke do mehkega. Podobno sečemo paradižnike in mešamo zelenjavo s sirom feta. V zmes dodajte olive in bazilike. V piščančjem fileu naredimo "žep" in položimo polnjenje tam. Fritejte v ponvi do kuhanja.