Goveja z zeljem je odlična in zadovoljiva jed, ki združuje prigrizek in okras. Predlagamo vam, da poskusite s to okusno jedjo in uživajte v čudovitem okusu in aromi.
Goveje meso z zeljem in krompirjem
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- zelje - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- začimbe;
- zelenice.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako zelje zelje goveje meso. Zelenjava se očisti, drobno sesekljano čebulo, korenje, strgano na grlo. Meso razrežemo v majhnih kosih in žgamo v ponvi na vseh straneh. Nato jo prelijte z vrelo vodo in simetrirajte pri nizki vročini, rahlo podsoliv in poper.
Nato v ločeni ponvi pustite zlato čebulo in korenje zlate. Paradižnikova pasta rahlo razredčimo z vodo, vlijemo v ponev, vse zmešamo in ohladimo 5-7 minut, neprestano mešamo. Zamaške s sesanjem, dodajte k pečenici, skupaj z rezanim krompirjem in kuhajte vse na nizki temperaturi 10-15 minut. Nato zmešajte zelenjavo z mesom, potresemo s sesekljanim česnom in zelenjavo, zmešamo vse, pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 10 minut.
Solata z zeljem in govedino
Sestavine:
- kuhana govedina - 350 g;
- beli zelje - 250 g;
- krompir - 2 kosi;
- zeleni grah v pločevinkah - 150 g;
- jabolka - 1 kos;
- suhe slive - 50 g;
- kuhana jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- majoneza - 200 ml;
- začimbe.
Priprava
Krompir se kuhamo v koži, ohladimo, očistimo in razrežemo na majhne kocke. Trde kuhanih jajc so razrezane skupaj z zelenjem. Peljemo jabolko iz lupine in semenskega škatel, ki ga drgnemo na veliki tetroči. Slive se iz kamna spustijo in namakane v topli vodi 1 uro. Zamašena slama, sol, poper in malo obara z rastlinskim oljem. Meso razrežite na tanke rezine, premešajte z ostalimi sestavinami, začnite z majonezo in dobro premešajte.
Juha z govedino in zeljejo
Sestavine:
- kisla zrna - 300 g;
- goveje meso - 250 g;
- maščob v slanici - 100 g;
- mesna juha - 500 ml;
- žarnica - 1 kos;
- kisle kumare - 1 kos;
- moko - 15 g;
- zelenjava;
- začimbe;
- zeleni grah - 200 g.
Priprava
Malo stisnemo zelje, tako da v njej ni slanice, vendar ni bilo močnega kislega okusa. Čebulica je očiščena, drobno nasekana, zasajena na masti, dodaja začimbe, zelje in lovorje. Vse smo postavili na majhen ogenj. Kumare so olupljene in skupaj z mesom, razrezane na kocke, v zelje, ko postane že mehko. Po ločeni ocvrti v vroči ponvi, moko zmešajte s toplo brozgo in napolnite juho. Še naprej kuhamo še 15-20 minut na majhnem ognju. Na samem koncu izlijemo konzerviran zeleni grah, zmešamo in služimo pripravljenemu hodguku zelja z govedino na mizi, polnjen s črnim poprom in sesekljanim zeliščem.