Meso piščančjih prsi je suho, zato se lahko posode iz njega tudi izčrpajo. Povedali vam bomo recepte, kako narediti piščančje kozarce sočne in mehke.
Piščančji kosi sesekljani sočno - recept
Sestavine:
- dojka piščanca brez kože - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- krompirjev škrob - 80 g;
- majoneza 67% maščobe - 90 g;
- sol;
- zelenjava;
- česen - 2 stroka.
Priprava
Oprane piščančje prsi so dobro posušene. Meso izrežite na majhne kocke in postavite v skledo. Chop česna in zelenice. Piščancu dodajte pripravljene sestavine, majonezo, jajca, škrob, razrezane zelišča in dobro premešajte. Posodo iz mesa damo v hladilnik in pustimo, da se napolni eno uro. 2. Nato z žlico zbramo maso in jih položimo na krožnik in ga pripeljemo do rouge. Nato ga obrnite, pokrijte in rahlo potopite 5 minut.
Juicy sesekljane piščančje prsi - recept
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 150 g;
- piščančje prsi - 2 kosi;
- pšenična moka - 100 g;
- gorčica - 40 g;
- sol, paprika, poper;
- majoneza - 40 g.
Priprava
Piščančje filete smo razrezali na majhne kocke. Čebula je drobno razkosana in združena z mesom. Dodamo gorčico, majonezo, jajce, moko, papriko, sol in poper. Temeljito premešajte. Spojite dele v ponev in jukajte na eni strani. Ko dobite okusno skorjo, obrnite kozico z lopatico in jo pripnite.
Sokovnik iz kokoši iz prsi
Sestavine:
- prsi piščanca - 1 kos;
- čebula - 150 g;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- sivi kruh - 100 g;
- mleko - 90 ml;
- česen - 2-3 stroka;
- moko - 50 g;
- jajca - 1 kos;
- zelenice.
Priprava
Piščančja prsa je dobro oprana, odlepite jo. Meso je ločeno od kamna in razrezano na kocke. Sesajte čebulo, sesajte česen in dodajte piščancem. Soljenje, poper in previdno zmešajte. Maso odstranimo na hladnem za mariniranje. Siv kruh se zdrobi, prelije mleko. Dodajte jajce v file. Ko se je kruh zmehčal, ga ne stisnemo, ampak ga gnetemo v stanje lupine. Postavili smo ga v mleto meso. Dodajte nekaj moke. Maso gnetemo v homogeno stanje. Dodajte razrezano zelenjavo, premešajte in pustite 15 minut. V ponvi segrejte olje, v njej postavite kozarec in jih ocvrtite, dokler niso rdeče.
Kako kuhati sočne kokoši iz piščancev?
Sestavine:
- piščančje prsi brez kože - 750 g;
- čebula - 250 g;
- sol;
- poper;
- surove kokošje jajce - 2 kosi;
- gorčica - 10 g;
- pšenična moka najvišjega razreda - 50 g;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
Melenko je plevel čebule. Pranje piščančjega fileta, odrezane ostanke kostanj, maščobe in žil. Meso smo razrezali na kocke. Mešajte meso s čebulo, dajte gorčico, kis in približno 40 ml rastlinskega olja, dodajte sol in dobro premešajte. Posodo pokrivamo z maso filma in jo odstranimo na hladnem nekaj ur. Ko mleto sveče, dodajte moko in jajce. Dobro premešajte. V ponvi segrejte 3 žlice olja in položite dele mletega mesa. Pripravite rdečilo z enim stankom, nato pa ga obrnite, pokrijte in pripravite na pripravljenost.
Sokovniki narezani piščančji kosmiči s sirom-receptom
Sestavine:
- čebula - 220 g;
- file piščančjih prsi - 0,5 kg;
- sira, kondenzirana - 140 g;
- sol;
- jajce piščanca - 1 kos;
- krompirjev škrob - 20 g.
Priprava
Pripravljen filet, razrezan na kocke. Sesekljano čebulo, jajce, sol, škrob in previdno zmešamo. Masi vztrajamo vsaj eno uro v hladnem. Nato dodamo nariban sir na rezine in ponovno temeljito premešamo. Na žlico vzamemo žlico mletega mesa in položimo dele v ponev. Fry od ene do rouge. Potem previdno obrnite, ogrevajte manjše in naredimo sočne kokoši pod pokrovom.