S popularizacijo vegetarijanstva so možnosti za kuhanje brez mesa postale veliko več. Hkrati je večina jedi, predstavljenih v omrežju, enostavno pripravljena z lastnimi rokami in ne potrebujejo nobenih zahtevnih sestavin. Gre za takšne jedi, ki jih bomo še povedali.
Krompirjevi kosi brez mesa
Hitro prigrizek je primeren za prevoz so lahko ti krompirjevi kosi. Prav tako jih lahko dajo v hamburger ali služijo samostojno v družbi obrokov kečapa ali pusto majoneze.
Sestavine:
- gomolji krompirja - 530 g;
- Zemeljski lan - 1 žlica. žlica;
- voda - 55 ml;
- limonin sok - 5 ml;
- moko - 55 g;
- paprika - 1/2 žličke;
- pecilni prašek - 5 g.
Priprava
Ena od krompirja zavre, druga mletja pa prelije citronov sok in iztisne vso odvečno vlago. Kuhajte kuhani krompir in pire zmešajte z naribanim gomoljem. Tla lanenih semen prelijete s toplo vodo in pustite, da nabreknejo. Po 5 minutah dodajte viskozno zmes krompirju, prelijte papriko s ščepcem soli in moko, povezano s praškom za peko. Oblikujte iz mase koruze in nadaljujte s praženjem.
Rastlinska juha brez mesa
Če ne veste, kaj najprej kuhati iz zelenjave brez mesa, bo to svetla in hranljiva juha popoln odgovor.
Sestavine:
- paprika - 210 g;
- kuhan čičerka - 430 g;
- čebula - 55 g;
- korenje - 95 g;
- zelenjavna juha - 230 ml;
- peščica zelenega peteršilja;
- 1/2 limoninega soka;
- paprika - 1 čajna žlička;
- Prsni koš - 1/2 žličke.
Priprava
Pepper brez jedra, pa tudi kunčasta čebula in korenje pekočo, začimbe z papriko, soljo in ziro (250 stopinj). Ko zelenjava postane mehka, jih zrezajte skupaj s čičerko in vročo zelenjavno juho. Dodajte posodo z limoninim sokom in zelišči, preden postrežete.
Kako kuhati omako s testeninami brez mesa?
Sestavine:
- čebula - 135 g;
- česen - 4 zob;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- suho belo vino - 430 ml;
- peščica zelenjave;
- smetana - 65 ml;
- paradižnik v pločevinkah - 930 g;
- sladkor - 5 g.
Priprava
Spasseruyte koščke čebule s sesekljanim česnom, nato pa dodajte k ocvrtim paradižnikovim pastom in vse z belim vinom razredčite. Ko velika polovica vina izhlapi, dodajte konzervirane paradižnike in sladkor. Potem pustite vse, da se mučijo pol ure, in na samem koncu sezone omako, vlijemo v smetano in dodamo zelišča.